রোজার সময়, অনেক রোজা লোকেরা নির্দিষ্ট খাবার, বিশেষত রুটি, পাস্তা, জাম, মধু এবং আরও কিছু খাওয়া সম্ভব কিনা তা জিজ্ঞাসা করেন। তবে, যদি মানুষের ডায়েটে মিষ্টিগুলি প্রথম স্থান থেকে দূরে থাকে, তবে রুটির সাথে পরিস্থিতি আলাদা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বেশিরভাগ পরিবারে রুটি ছাড়া কোনও খাবারই যায় না। অনেকে এই পণ্যটি ব্যতীত জীবন কল্পনা করতে পারে না, তাই অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে বিপুল সংখ্যক লোক যারা প্রথমবার উপবাসের সিদ্ধান্ত নেন তারা এই প্রশ্নে আগ্রহী: "লেন্টে রুটি খাওয়া কি সম্ভব?"
সাধারণভাবে, লেন্টের সময়, কোনও ব্যক্তির পশুর খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে, যার মধ্যে সসেজ এবং মাংস, মাছ এবং ক্যাভিয়ার, ডিম এবং দুগ্ধজাত রয়েছে। অতএব, রুটিতে যদি দুধ, মাখন, ডিম থাকে তবে এটি খাওয়া অসম্ভব। বেশিরভাগ জাতের রুটির তৈরিতে এই পণ্যগুলি থাকে না, যা মাফিন সম্পর্কে বলা যায় না (এটিতে ডিম, মাখন রয়েছে)।
রুটির অংশ কী তা যদি আপনি না জানেন তবে এটি কিনবেন না। প্রায়শই দোকানের তাকগুলিতে রোজার দিনগুলিতে আপনি "পাতলা" নামক রুটি দেখতে পাবেন, এটির নামটি নিজেই কথা বলে। যে, আপনি পোস্টে এটি খেতে পারেন। আপনি যদি রোজায় খেতে পারেন এমন কোনও রুটি যদি না পান তবে এটি নিজেই বেক করুন। আপনি রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, গাজর রুটি।
পাতলা গাজর রেসিপি
আপনার প্রয়োজন হবে:
- রাইয়ের ময়দা এক গ্লাস;
- কর্ণমিলের আধা গ্লাস;
- দুটি বড় গাজর;
- এক গ্লাস জল;
- চিনি এক চামচ;
- আধা চা চামচ লবণ।
মোটা দানুতে গাজর ধুয়ে কষান। ময়দা, নুন এবং চিনি মিশিয়ে জল যোগ করুন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন। গাজরের সাথে তৈরি ময়দার মিশ্রণটি (যদি আপনি ছুটির দিনে রুটি বেক করেন তবে আপনি এটিতে কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন)। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ছাঁচে (সাধারণত সিলিকন) রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 50 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। পরিবেশন করার আগে খাবারটি শীতল করুন এবং কাটুন।
এটি লক্ষণীয় যে, বেশিরভাগ লোকেরা যারা প্রথমবারের জন্য উপবাস শুরু করেন তারা প্রথম এবং শেষ সপ্তাহ বাদে প্রায় প্রতিদিন এই জাতীয় রুটি খান। আরও অভিজ্ঞ লোকেরা কেবল সপ্তাহান্তে (শনি ও রবিবার) এগুলি এটিকে খেতে দেয়।