লিঙ্গনবেরি শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু নয়, তবে এটি অত্যন্ত কার্যকর বেরিও রয়েছে, তবে এর ওষধি গুণাবলী তাপ চিকিত্সার পরেও সংরক্ষণ করা হয়। লিঙ্গনবেরি জামে বিভিন্ন রকম ভিটামিন থাকে, এটি অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব ফেলতে পারে এবং সর্দি-কাশির প্রতিরোধের হিসাবে কাজ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ক্লাসিক লিঙ্গনবেরি জাম
ক্র্যানবেরি জাম রান্না করার ক্লাসিক সংস্করণটি বেশ সহজ। এই রেসিপিটি অন্যান্য বেরি এবং ফল ব্যবহার করে না, যা আপনাকে পাকা লিঙ্গনবেরিগুলির অনন্য স্বাদটি পুরোপুরি উপভোগ করতে দেয়।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- লিঙ্গনবেরি 1 কেজি;
- 250 মিলি জল;
- দানাদার চিনির 500 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
টাটকা লিঙ্গনবারিগুলির বেরিগুলি চলমান জলের নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তাদের লেজগুলি পরিষ্কার করা হয়। আমরা পানিতে প্যানটি পূরণ করি এবং এটিতে লিঙ্গনবেরি.ালি। আমরা বেরিগুলিকে কিছুটা ফোঁড়া দিন, তারপরে চিনি দিন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে মিশ্রণটি একটি ফোড়নে নিয়ে আসুন এবং তারপরে আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। জ্যামের পৃষ্ঠ থেকে, ফেনাটি সরান, এটি পরিষ্কার জারে pourালুন, রোল আপ করুন এবং শীতল করতে সরান।
আপেল দিয়ে লিঙ্গনবেরি জাম
লিঙ্গনবেরি জাম নিজেই খুব সুস্বাদু, তবে আপনি যদি এটিতে অন্য বেরি বা ফল যুক্ত করেন তবে এটি আরও আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করবে। উদাহরণস্বরূপ, এটি লিঙ্গনবেরি এবং আপেল থেকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু জ্যাম বের করে। এছাড়াও, এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষেত্রে, এই সুস্বাদুতা কোনওভাবেই রাস্পবেরি জ্যামের থেকে নিকৃষ্ট নয়।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- লিঙ্গনবেরি 1 কেজি;
- আপেল 1 কেজি;
- 200 মিলি জল;
- দানাদার চিনির 700 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
আমার লিঙ্গনবেরি এবং পাতা, লেজ এবং অন্যান্য আবর্জনা থেকে পরিষ্কার। আপেল ধুয়ে ফেলুন, এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটুন। আমরা চুলায় জল দিয়ে প্যানটি রাখি, যখন তরল ফোঁড়া হয়, তখন এটিতে লিঙ্গনবেরি কমিয়ে নিন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তারপরে প্যানে কাটা আপেল যোগ করুন এবং হস্তক্ষেপ বন্ধ না করে আরও 10 মিনিট রান্না করুন। মিশ্রণে চিনি andালা এবং 10 মিনিটের জন্য আবার রান্না করুন। প্রস্তুত কাউবেরি-আপেল জাম গরম জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে pouredালা হয় এবং গড়িয়ে যায়।
ব্ল্যাকবেরি এবং মধু দিয়ে লিঙ্গনবেরি জাম
দুটি বুনো বেরি - লিংগনবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি - এর সংমিশ্রণটি জামকে একটি অনন্য সামান্য টক স্বাদ দেয় যা এমনকি সবচেয়ে দাবিকৃত গুরমেটদের অবাক করে দেয়।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- লিঙ্গনবেরি 1 কেজি;
- ব্ল্যাকবেরি 1 কেজি;
- মধু 200 মিলি;
- 1 চামচ। এক চামচ লেবুর রস;
- 400 মিলি জল।
প্রস্তুতি:
আমি চলমান জলের নীচে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলছি এবং তাদের লেজগুলি সাফ করব। আমরা পানিতে প্যানটি পূরণ করি, এটি ধীর আগুনে রাখি, ধুয়ে বেরিগুলি pourেলে মধু যোগ করি। তারপরে জল একটি ফোটাতে নিয়ে আসুন এবং মিশ্রণটি 20 মিনিটের জন্য, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন cook আগুন থেকে লিঙ্গনবেরি-ব্ল্যাকবেরি জ্যামটি সরিয়ে ফেলুন, এতে লেবুর রস যুক্ত করুন, সমস্ত কিছু ভালভাবে পরিবর্তন করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। জার মধ্যে সমাপ্ত ট্রিট Pালা এবং idsাকনা পাকান।