এটি এমন হয় যে কখনও কখনও আপনি নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু চেষ্টা করতে চান। এই মুহুর্তে, আপনি নিজেকে খুশি করতে পারেন এবং রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম সস এবং জুচিনি সালাদ সহ সালমন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ত্বকে সালমন ফিললেট - 800 গ্রাম;
- - 23% - 250 মিলি চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত ক্রিম;
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- - শুকনো সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- - জুচিনি - 3 পিসি;
- - তেল রোদে শুকনো টমেটো - 150 গ্রাম;
- - ক্যাপার্স - 100 গ্রাম;
- - নুন;
- - সাদা মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সুতরাং, মাছটি 3 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি পুরু করে টুকরো টুকরো করতে হবে। ফলস্বরূপ টুকরোগুলি পাশাপাশি কাটা যাতে সেগুলি কোনও বইয়ের মতো খোলা যায়, এটি কয়েক সেন্টিমিটার প্রান্তে পৌঁছানোর আগে।
2
এবার চুলাটি তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করুন। যখন এটি গরম হয়ে যাচ্ছে, তার উপর যথাক্রমে একটি বেকিং শিটের উপর চামড়ার একটি শীট এবং মাছ রাখুন। সাদা মরিচ, লবণ এবং রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে তেল দিয়ে সালমন ফিললেট ছিটিয়ে দিন। প্যানটি আধা ঘন্টা ধরে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। সময় পার হওয়ার পরে, বেকড মাছগুলি সরান এবং উপরে ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
3
এর পরে, আপনার একটি ক্রিমি সস প্রস্তুত করা দরকার। এটি করতে, 4 মিনিটের জন্য একটি প্যানে পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে ভাজুন। তারপরে পেঁয়াজে সাদা ওয়াইন pourালুন এবং ভবিষ্যতের সসের পরিমাণ কমিয়ে না আসা পর্যন্ত এটি বাষ্পীভূত করুন। ওয়াইন বাষ্প হয়ে যাওয়ার পরে, ক্রিম যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি আরও ২-৩ মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4
সস অবশ্যই একজাতীয় ভরতে পিষে ফেলতে হবে। এটি করতে, এটি একটি ব্লেন্ডারে pourালুন।
5
জুচিনি দিয়ে, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে: এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন, তারপরে পাতলা দ্রাঘিমা প্লেটগুলিতে কাটা এবং সামান্য লবণ যুক্ত করুন। টমেটো কে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
6
নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: জুচিনি, ক্যাপার্স, রোদে শুকনো টমেটো। এছাড়াও, মিশ্রণটিতে টমেটো তেল এবং 1 চা চামচ ক্যাপার মেরিনেড যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ সালাদ 30 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করতে ছেড়ে দিন। সময় শেষ হওয়ার পরে, আপনি টেবিলে বেকড সালমন পরিবেশন করতে পারেন ক্রিমি সস এবং জুচিনি সালাদ দিয়ে।
