একটি দেশের বায়ুমণ্ডলে ডুবে যাওয়ার অন্যতম উপায় হ'ল জাতীয় খাবারের থালা রান্না করা try লাতিন আমেরিকান রান্নাঘর এমন এক মোজাইক যা এক সাথে একাধিক মূল রাজ্যের রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলির সমন্বয়ে গঠিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
লাতিন আমেরিকান খাবারের বৈশিষ্ট্য
লাতিন আমেরিকার দেশগুলির মধ্যে কয়েকটি ডজন দেশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার মধ্যে বৃহত্তম ব্রাজিল, মেক্সিকো, আর্জেন্টিনা, ভেনিজুয়েলা, কলম্বিয়া, পেরু এবং চিলি। প্রাচীনকাল থেকে এই অঞ্চলগুলির বাসিন্দারা ভুট্টার চাষ করতেন, তাই তাদের জাতীয় রান্নার অনেকগুলি থালা এটি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল। এই সিরিয়াল থেকে, উভয় প্রধান থালা এবং পাশের থালা বাসন প্রস্তুত করা হয়। তবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: বিখ্যাত লাতিন আমেরিকান টর্টিলাস - টরটিলা কর্নমিল থেকে তৈরি। তাদের প্রস্তুতির জন্য, বিভিন্ন মশলা ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়, এবং এই থালাটি পনির সস বা মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মশলাদার সস সহ টর্টিলাস খুব ভাল। স্থানীয় খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে মশলা ছাড়াই অভাবনীয়। সমস্ত গরম মরিচের মরিচ লাতিন আমেরিকা থেকে আসে এবং এর অন্যতম রাজ্য হিসাবে পরিচিত।
তার প্রিয় মরসুমগুলি পুদিনা, ageষি, তুলসী এবং থাইম। তবে স্থানীয় শেফদের একটি অলিখিত নিয়ম রয়েছে: আপনি একটি থালায় 5 টিরও বেশি বিভিন্ন মেশিন যোগ করতে পারবেন না। রক্তের সাথে গ্রিলড মাংস খুব জনপ্রিয়, এটি টমেটো সসে টেবিলে পরিবেশন করা হয় মাটির লাল মরিচ যুক্ত করে। এখানে সুস্বাদু কাঠকয়ালের সসেজগুলি কাঠকয়লা, কাঁচা মাংসের জন্যও রান্না করা হয় যার জন্য গরুর মাংস, লার্ড এবং পেঁয়াজ থেকে তৈরি করা হয়, মরিচ, লবঙ্গ এবং দারচিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত। টমেটো, শিং এবং আলু থেকে বিস্তৃত খাবার। এটি দক্ষিণ আমেরিকা থেকেই আলু ইউরোপীয় দেশগুলিতে আনা হয়েছিল এবং তারপরে তারা বিশ্বজুড়ে বিতরণ অর্জন করে।
ল্যাটিন আমেরিকান খাবার
পেরু আলু:
- আলু 600 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির 150 গ্রাম;
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
- 50 গ্রাম দুধ বা ক্রিম;
- জলপাই তেল 30 গ্রাম;
- গোলমরিচ, লেবুর রস।
ক্রিম পনির, ক্রিম এবং জলপাই তেল স্থল এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণটি একজাতীয় করতে মিশ্রিত হয়। তারপরে মিশ্রণটি উত্তপ্ত করা হয়, লেবুর রস, মরিচ এবং পেঁয়াজ যুক্ত করা হয়, যা প্রাক-উত্তীর্ণ হয়। আলু খোসা ছাড়ানো হয়, সিদ্ধ করা হয় এবং ফলস সস দিয়ে পাকা হয়। এই থালা সবুজ সালাদ পাতা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ব্রাজিলিয়ান সালাদ:
- 150 গ্রাম সেলারি রুট;
- 1 বড় আপেল;
- 1 কলা;
- আঙ্গুর 150 গ্রাম;
- অর্ধেক টাঞ্জারিন;
- 150 গ্রাম মায়োনিজ।
প্রাক খোঁচা সেলারি এবং আপেল স্ট্র, কলা - কাটা দাগগুলিতে কেটে দেয় cut টাঞ্জারিন খোসা এবং টুকরো টুকরো টুকরো। সবকিছু মিশ্রিত করুন, তারপরে আঙ্গুর এবং মায়োনিজ যুক্ত করুন। এটি একটি স্লাইড আকারে সালাদ পরিবেশন করার এবং ট্যানগারাইন, কলা এবং আঙ্গুরের টুকরা দিয়ে সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ফিজোদা রান্না করবেন