লাহমে ফর্ন - আরবী থেকে অনুবাদ করা হয়েছে "চুলায় মাংস"। কিন্তু তবুও, প্রধান উপাদানগুলি হল শাকসব্জী: জুচিনি, বেগুন, মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো, পার্সলে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম স্কোয়াশ
- - 500 গ্রাম বেগুন
- - 2 মিষ্টি মরিচ
- - 200 গ্রাম কিমাংস মাংস
- - 2 পেঁয়াজ
- - 6 টমেটো
- - পার্সলে
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে বেগুন এবং ঝুচিনি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে মোটা করে কাটা। মিষ্টি মরিচ ভালো করে কেটে নিন।
2
টমেটো খোসা ছাড়ুন। একটি ব্লেন্ডারে রেখে মাখানো আলু তৈরির জন্য কষান।
3
পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। জুচিনি যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4
5-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত চুলায় রাখুন। তারপরে বেগুন যুক্ত করে চুলায় রেখে দিন। 5-10 মিনিটের পরে, মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
5
কাঁচা মাংস শাকসব্জিতে যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। 5 মিনিট পরে টমেটো, লবণ, স্বাদ মতো মরিচ.েলে দিন।
6
পার্সলে যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করতে শাকসবজি এবং কিমাংস মাংস আনুন। ভাতের সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
রান্না লাহমে ফার্নায় 40 মিনিটের ফ্রি সময় লাগে।