চিকেন ফিললেট সাধারণত কম-ক্যালোরি ডায়েট খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে, এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে শুকনো স্তন থেকে উত্সব টেবিলের জন্য সরস, সুস্বাদু এবং আসল খাবার তৈরি করতে দেয়। চিকেন ফিললেটটি ওভেনে শাকসব্জী, মাশরুম, বিভিন্ন সস এবং অন্যান্য সংযোজন দিয়ে বেক করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আলু দিয়ে ওভেন বেকড চিকেন ফিললেট: একটি সর্বোত্তম রেসিপি
মুরগির ফিললেট রান্না করার সহজ উপায় আপনাকে দ্রুত একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবারটি পেতে দেয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 580 গ্রাম চিকেন ফিললেট,
- 220 গ্রাম মেয়নেজ,
- 3-4 পেঁয়াজ,
- 7-8 আলু কন্দ,
- 140 গ্রাম শক্ত পনির
- নুন এবং যে কোনও মজাদার স্বাদ।
ওভেন আগে থেকে গরম করুন। সমস্ত শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন, মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটাবেন। বেকিং ডিশে পাতলা কাটা পেঁয়াজের আংটিগুলি দিন, তাদের উপর মুরগির ফললেটটি দিন এবং কাটা টুকরোগুলি কিছুটা।
উপরে পুরো ভরটিকে নুন দিয়ে দিন, আপনার পছন্দের মুরগির সিজনিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রিজ দিন। টুকরো আলু।
মুরগীতে আলুর একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং এটিতে মেয়োনিজ, নুন দিয়ে coverেকে দিন এবং শীর্ষে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনার যদি আরও পণ্য থাকে, তবে স্তরগুলি আবারও পুনরাবৃত্তি হতে পারে।
200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আলু প্রায় 1 ঘন্টা নরম না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ডিশ বেক করুন until যাতে প্রক্রিয়াটিতে পণ্যগুলি শুকিয়ে না যায়, আপনি প্যানে সামান্য ব্রোথ যোগ করতে পারেন এবং বেকিংয়ের প্রথম আধ ঘন্টা ফয়েল দিয়ে ফর্মটি coverেকে রাখতে পারেন।
ওভেন চিকেন ব্রেস্ট ক্যাসেরল
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 2 সিদ্ধ স্তন,
- 3 মুরগির ডিম
- 1 পেঁয়াজ,
- 2 টমেটো
- 1 লাল বেল মরিচ
- ১ কাপ সিদ্ধ চাল
- এক চিমটি হলুদা
- উদ্ভিজ্জ তেল
- স্বাদ নুন
- গোলাপী এক চিমটি।
আগে থেকে মুরগির ফললেট এবং চাল সিদ্ধ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন। পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা। টমেটো ধুয়ে এনে খোসা ছাড়িয়ে কাটুন এবং ফুটন্ত পানিতে স্ক্যালডিং করুন। বীজ থেকে মিষ্টি মরিচ খোসা এবং এলোমেলোভাবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা
উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে ভরতে ত্বক ছাড়াই কাটা টমেটো যোগ করুন, মিষ্টি মরিচের টুকরো এবং লবণের সব কিছু রাখুন। একসাথে আরও ২-৩ মিনিটের জন্য খাবারটি নাড়ুন এবং ভাজুন।
সিদ্ধ ভাতের সাথে ভাজা শাকসবজি মিশিয়ে নিন। মশলা দিয়ে ডিম মারুন এবং লবণ দিন। অয়েলযুক্ত বেকিং শীটে মুরগির স্তনের ছোট ছোট টুকরা রাখুন, তাদের উপর চাল দিয়ে শাকসব্জি দিন। সুতরাং খাবার শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ক্যাসেরোল Pালা এবং 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রান্না করুন। পেটানো ডিমগুলি কার্ল হয়ে গেলে, থালাটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়ে যায়, এটি টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।
ফরাসি ধাঁচের মুরগির ফিললেট
মুরগির ফিললেটটি সত্যই একটি সূক্ষ্ম ফ্রেঞ্চ স্পর্শ পাওয়ার জন্য, রেসিপিটিতে শুকনো প্রোভেন্স ভেষজ ব্যবহার করা প্রয়োজন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 850 গ্রাম মুরগি
- 280 গ্রাম শক্ত পনির
- 3 টমেটো
- শুকনো প্রোভেনসাল গুল্মগুলি স্বাদে,
- স্বাদ নুন।
মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং হাতুড়ি দিয়ে এটি বীট করুন, তারপরে একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখুন। মাংস লবণ দিন এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম দিয়ে কষান।
টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলের উপরে, ালুন, ত্বকগুলি তাদের থেকে সরিয়ে নিন এবং মণ্ডকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। নিয়মিত টমেটোগুলির পরিবর্তে, আপনি বিভিন্ন ধরণের চেরি ব্যবহার করতে পারেন।
টমেটোর টুকরো দিয়ে মাংস শীর্ষে রাখুন। পনির কষান। 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 20 মিনিটের জন্য ওভেনে গ্রেটেড পনির দিয়ে বেক করুন এবং বেক করুন ously
ক্রিম সসে ওভেন বেকড চিকেন ফিললেট
এই রেসিপি অনুযায়ী ফিলিটের জন্য আপনাকে একটি বিশেষ সূক্ষ্ম সস রান্না করতে হবে যা ছড়িয়ে আলু, সিদ্ধ পাস্তা এবং যে কোনও শাকসব্জী দিয়ে ভালভাবে যায়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 900 গ্রাম মুরগি
- মাঝারি ফ্যাট সামগ্রীর 1 কাপ ক্রিম,
- ১১০ গ্রাম শক্ত পনির
- রসুনের 3-4 লবঙ্গ,
- ১ চা চামচ সরিষা
- এক চিমটি থাইম
- স্বাদ নুন।
প্রতিটি মুরগির ফিলিটে, সাবধানে আপনার হাত দিয়ে লবণটি ঘষুন, তারপরে এটি একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন এবং দ্রুত গরম তেলে উভয় দিকে ভাজুন।
প্রেসে সরিষা, খোসা ছাড়ানো এবং গুঁড়ো রসুন, থাইম দিয়ে ক্রিমটি একত্রিত করুন। প্রয়োজনে মিশ্রণটি স্বাদ মতো নুন। একটি বেকিং শীটে মাংস রাখুন এবং উপরে প্রস্তুত সসটি pourালুন।
200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে থালাটি বেক করুন রান্না করার প্রায় 5 মিনিট আগে, গ্রেড পনির দিয়ে ক্রিম সসে চিকেন ফিললেট ছিটিয়ে দিন।
ওভেন বেকড চিকেন ফিললেট
ফয়েল ব্যবহার করার সময়, সাধারণত একটি শুকনো মুরগির স্তন বিশেষত সরস হয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 650 গ্রাম মুরগি
- 45 গ্রাম মাখন,
- শুকনো তুলসী এক চিমটি।
- স্বাদে সমুদ্রের লবণ।
নরম মাখন দিয়ে চারদিকে স্তন ঘষুন। শুকনো তুলসীর সাথে সামুদ্রিক লবণ মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে মুরগিটি ঘষুন, আপনার হাত দিয়ে মরসুম ঘষুন।
প্রতিটি ফ্লেলেটের প্রতিটি টুকরোটি ফয়েলতে এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। মাংস বেকড মাংস 60-65 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। বেকিং শেষ হওয়ার 5-7 মিনিট আগে, প্যানটি সরিয়ে চুলায় মুরগিটি খুলুন, ফয়েলটি কেটে নিন। এটি অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভবনে অবদান রাখবে এবং মাংসটি চুলায় একটি বেকড থালাটির কাঙ্ক্ষিত ছায়া দেবে।
ওভেন বেকড মুরগির ফাইললেট আনারস দিয়ে
এই রেসিপিটি হ'ল একটি বিদেশী সংযোজন সহ বেকড চিকেন ফ্লেটের আরও একটি ফরাসি বৈচিত্র।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 2 বড় মুরগির ফিললেটস,
- আনারস 1 ক্যান,
- 1 পেঁয়াজ,
- হার্ড পনির 220 গ্রাম
- মেয়নেজ,
- লবণ।
অর্ধেক প্রতিটি মুরগির ফিললেট এবং একটি রান্নাঘর হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে বেট করুন, তারপরে স্বাদে লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রিজ দিন। পাতলা রিং দিয়ে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন।
মুরগিকে বিশেষ করে সুস্বাদু করতে, প্রতিটি ফলকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। তৈলাক্ত আকারে ফিললেটটি রাখুন, পেঁয়াজের রিং এবং আনারস রিংগুলি দিয়ে কভার করুন।
অবশেষে, মাংসটি ছোপানো পনির দিয়ে ছিটান এবং 35 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য একটি গরম ওভেনে রাখুন। তাপমাত্রা গড় হতে হবে, 180-190 ° সে। গরম থালা পরিবেশন করুন।
সয়া-মধু সসে ওভেন এবং মুরগির ফিললেট
এই অসাধারণ থালাটি যারা মিষ্টি মিষ্টিমুখের সাথে মাংস পছন্দ করেন তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 850 গ্রাম মুরগি
- সয়া সস 2 টেবিল চামচ,
- মধু 1 টেবিল চামচ
- এক চিমটি সাদা তিল,
- উদ্ভিজ্জ তেল
- নুন এবং গোলমরিচ মিশ্রণ স্বাদ।
মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সয়া সস এবং গোলমরিচের মিশ্রণের সাথে লবণ মিশ্রণ করুন। প্রাপ্ত মেরিনেড দিয়ে মাংস লুব্রিকেট করুন, তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় 45 মিনিটের বিশ্রামে রেখে দিন।
প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং এতে মধু দিন। মধুটি ক্যারামিলাইজ করা শুরু করার সাথে সাথে দেখুন, এটিতে মিক্সড মুরগির মাংসের টুকরোগুলি পাঠান send
অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে মাঝারি আঁচে 12 মিনিটের জন্য স্লাইস ভাজুন। একেবারে শেষে, ডালটি সাদা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মাশরুম দিয়ে ওভেন বেকড চিকেন ফিললেট
বেকড মুরগির মাশরুম সংস্করণ হূদরোগযুক্ত এবং পুষ্টিকর।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 630 ছ মুরগি
- চ্যাম্পিয়নস 220 গ্রাম,
- 2 পেঁয়াজ,
- 12 ছোট আলু,
- 140 গ্রাম মেয়নেজ,
- পনির 170 গ্রাম
- স্বাদ নুন
- এক চিমটি প্রভিন্সাল হার্বস
একটি হাতুড়ি, লবণ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত গুল্মের সাথে ছিটিয়ে দিয়ে মুরগির ফিললেটটি বীট করুন। আলু খোসা এবং টুকরো টুকরো। তেলযুক্ত বেকিং শীটে আলুর পাতলা বৃত্ত রাখুন। উপরে প্রস্তুত চিকেন ফিললেট সাজিয়ে নিন, মেয়নেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
এর পরে, চ্যাম্পিননগুলির পাতলা টুকরো টুকরো রাখুন, এগুলি মশলা এবং গ্রিজ দিয়ে মেয়োনেজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাশরুমগুলিতে পাতলা পেঁয়াজের আংটি দিন। শেষ স্তরটি গ্রেটেড পনির হবে। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না হওয়া পর্যন্ত 45 মিনিটের জন্য মাশরুম দিয়ে চুলায় ওভেনে মুরগি বেক করুন
ওভেন বেকড চিকেন ফিলিটি সহ শাকসবজি
এই বিকল্পটি কোনও অতিরিক্ত সাইড ডিশ ছাড়াই পরিবেশন করা হয়। এটি নিখুঁতভাবে বেকড শাকসব্জী দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 550 গ্রাম মুরগি
- 1/2 ছোট zucchini,
- রসুনের 2 লবঙ্গ,
- পনির 140 গ্রাম
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ,
- 1 গাজর
- 150 গ্রাম চেরি টমেটো,
- সবুজ মটরশুটি 130 গ্রাম
- ১/২ লাল বেল মরিচ
- স্বাদ লবণ এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম।
মুরগির ফিললেটটি অর্ধেক অংশে কাটা, বীট, নুন এবং সিজনিংস এবং গুঁড়ো রসুনের সাথে ছিটিয়ে দিন। প্রস্তুত টুকরাগুলি একটি গ্রাইসড বেকিং ডিশে.েলে দিন।
সমস্ত শাকসবজি, লবণ, মিশ্রণটি মাংসের উপর দিয়ে ভাল করে কাটুন। প্যানের প্রান্তে অল্প পরিমাণে জল.ালা। গ্রেটেড পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রান্না করুন put সবজি এবং যে কোনও রসুনের সসের সাথে মুরগির পরিবেশন করুন।