আমরা আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য একটি হৃদয়বান, স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত থালা জন্য একটি রেসিপি উপস্থাপন। নরম মুরগি এবং লাল মটরশুটির সংমিশ্রণ মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। থালা প্রস্তুত করা বেশ সহজ, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং বারবার গরম করার পরে তার nessশ্বর্য হারাবে না। মুরগির স্তন ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই - এটি পোঁদ বা পায়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- লাল বিন - 200 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 3 পিসি;
- মুরগির স্তন - 500 গ্রাম;
- গাজর - 2 পিসি;
- জল - 250 মিলি;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ। ঠ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ;
- লবণ
প্রস্তুতি:
- লাল মটরশুটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি পানিতে 7-10 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তাকে রাতারাতি রেখে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। মটরশুটি নরম হতে যদি বেশি সময় লাগে তবে পরিষ্কার জল দিয়ে জলটি প্রতিস্থাপন করুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- মটরশুটি ফুলে উঠলে, জলটি ফেলে দিন এবং পরিষ্কার পানিতে মটরশুটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
- মটরশুটি একটি প্যানে রাখুন এবং ঠাণ্ডা পানি pourালুন যাতে এটি শিমের চেয়ে দেড় সেন্টিমিটার উচ্চ হয়, এটি পুরোপুরি coversেকে রাখুন।
- পাত্রটি একটি বড় আগুনে রাখুন। ফুটন্ত অপেক্ষা করুন, জলটি ফেলে দিন এবং আবার শিমটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন, তবে এবার পানির স্তরটি শিমের পরিমাণ 5-6 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত। এটি রান্নার সময় কমিয়ে দেবে।
- মটরশুটিগুলি একটি উত্তপ্ত তাপের উপর একটি ফোড়ন এনে নুন যোগ করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত আঁচে কম আঁচে রান্না করুন। রান্নার সময় শিমের জাত, পরিমাণ এবং এটি ভাল ফুলে গেছে কিনা তার উপর নির্ভর করবে। মটরশুটি 50 মিনিট থেকে 2 ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করা যায়।
- মটরশুটি নরম হয়ে গেলে, জল ফেলে দিন এবং নিজেই থালা প্রস্তুত শুরু করুন।
- সাদা পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। খোসানো গাজর একটি মোটা দানুতে ছড়িয়ে দিন।
- প্যানটি গরম করুন, এতে তেল pourেলে সব্জিগুলি সেখানে দিন। পেঁয়াজ এবং গাজর আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে নাড়ুন ry
- মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন এবং এটি কিউবগুলিতে কাটুন।
- পেঁয়াজ এবং গাজর 3 চামচ যোগ করুন। ঠ। টমেটো পেস্ট এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- প্যানে মুরগি রাখুন। নুন যোগ করুন। 3 মিনিট ভাজুন, নিয়মিত নাড়ুন, যতক্ষণ না স্তন সাদা হয়।
- এবার প্যানে শিম দিন এবং সেখানে এক গ্লাস ফুটন্ত পানি.ালুন। স্কিললেটটি একটি lyাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে এর বিষয়বস্তু সিদ্ধ করুন।
- চুলা বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য থালাটি কাটাতে দিন। উপরে টাটকা গুল্ম দিয়ে ছিটানোর পরে ডিশ গরম পরিবেশন করুন।
যদি ইচ্ছা হয় তবে মটরশুটি মসুর ডাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় বা সাদা মটরশুটি ব্যবহার করা যেতে পারে।