ইস্টার টেবিলের মূল চরিত্রটি রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে - ইস্টার কেক। তবে সাধারণ নিয়ম রয়েছে, যা অনুসরণ করে আপনি সর্বদা একটি দুর্দান্ত ফলাফল পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
- সমস্ত উপাদান অবশ্যই তাজা (খামির, ডিম, মাখন) এবং ভাল মানের হতে হবে। এই ইস্যুতে তুচ্ছ করবেন না।
- মনে রাখবেন: যদি ইস্টার পিষ্টকের জন্য ময়দার তরল হিসাবে পরিণত হয় তবে সমাপ্ত পণ্যটি ছড়িয়ে যায় এবং সমতল হয়; যদি এটি ঘন হয় তবে কেকটি খুব ঘন হয়ে যাবে এবং দ্রুত দাগ হয়ে যাবে। সঠিক ময়দা, যদি একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়, ফলকটি আটকে থাকবে না এবং এটি অংশে বিভক্ত করার সময় এটিতে ময়দা যুক্ত করার প্রয়োজন হয় না।
- ময়দা চুলায় getsোকার আগে অবশ্যই কমপক্ষে তিনবার আসতে হবে। প্রথমবার - যখন আটা প্রস্তুত হয়, দ্বিতীয় - সমস্ত পণ্য যুক্ত হওয়ার পরে, তৃতীয় - যখন আটা ফর্মগুলিতে রাখা হয়। বেকিং ডিশ 1 / 3-1 / 4 এর জন্য ময়দা দিয়ে ভরাট করা হয় এবং যখন ভলিউমের 3/4 হয় তখন চুলায় "লাগানো" হয়।
- কেকটি সমানভাবে উঠতে জন্য, বেকিংয়ের আগে মাঝখানে কাঠের কাঠিটি আটকাতে ভুলবেন না। এটি আপনার কাজে আসবে: আপনি যদি কিছুক্ষণ পরে তা বাইরে নিয়ে যান, এটি শুকনো হয়ে যায়, তবে কেক প্রস্তুত।
- ইস্টার কেক ড্রাফ্টগুলিতে ভয় পায় যখন তারা ছাঁচে ফিট করে বা কোনও চুলায় দাঁড়িয়ে থাকে। অকারণে চুলার দরজা খুলবেন না।