তরল প্রথম কোর্সগুলি অনুকূল, গরম এবং পুষ্টিকর প্রথম কোর্স হিসাবে বেশ পরিচিত এবং সাধারণ। দুর্ভাগ্যক্রমে, পিউরি স্যুপটি মেনুতে খুব কমই পাওয়া যায়, তবে এর মধ্যে, দ্রুত এবং সহজেই এটি রান্না করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - রুটি - 200 গ্রাম;
- - মাশরুম - 400 গ্রাম;
- - আলু - 3 পিসি.;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
- - ক্রিম - 0.5 কাপ;
- - মাখন - 100 গ্রাম;
- - রসুন - 4 লবঙ্গ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ;
- - জায়ফল;
- - পার্সলে;
- - তেজপাতা;
- - নুন;
- - মরিচ;
- - উদ্ভিজ্জ ঝোল - 400 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্রাউটস রান্না করুন। এটি করার জন্য, 7-10 মিমি পুরুত্বের সাথে ছোট হীরা দিয়ে রুটিটি কেটে ফেলুন। একটি ছুরি দিয়ে রসুন কাটা বা রসুনের আঠা দিয়ে কিমা তৈরি করুন। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে রসুনটিকে হালকা ভাজুন এবং তারপরে রুটিটি দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ক্র্যাকার ভাজুন।
2
তেজপাতা দিয়ে পাকা প্রাক-লবণের জলে রান্না হওয়া পর্যন্ত আলু সেদ্ধ করুন। মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষুন।
3
চলমান জল দিয়ে মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন, ছোট ছোট পাতলা প্লেটগুলিতে কাটা। পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত এতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। মরসুম রান্না করা মাশরুম নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে।
4
একটি ছোট সসপ্যানে ভেজিটেবল ব্রোথ.ালুন। এতে ম্যাশড আলু এবং ক্রিম দিন। স্বাদে মরসুম এবং স্বল্প আঁচে গরম করে সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে নিন Mix এটি মোটামুটি ঘন, স্যাচুরেটেড ম্যাশড স্যুপ হতে হবে। যদি আপনার মতে, এটি তরল হয় তবে 1-2 টেবিল চামচ ময়দা andালুন এবং ভালভাবে মেশান।
5
শীতল মাশরুমগুলিকে টক ক্রিমের সাথে মিশিয়ে নিন Mix প্রাপ্ত ফোর্সমেট থেকে, ছোট মাংসবল বা কাটলেটগুলি তৈরি করুন। ফ্রিজে রাখুন। পার্সলে কেটে কেটে ফেলুন।
6
প্রস্তুত স্যুপটি প্লেটগুলিতে, ালুন, কাটা herষধিগুলি দিয়ে সাজান। প্রতিটি প্লেটে বেশ কয়েকটি মাশরুমের মাংসবল রাখুন। ভাগ করা প্লাটারে রসুন ক্রাউটোনগুলি পরিবেশন করুন।