স্ট্রবেরি তুর্কি আনন্দ

বাচ্চাদের মিষ্টিগুলির মধ্যে তুরস্কের আনন্দ অন্যতম। এবং বাড়িতে তৈরি এটি এখনও দরকারী এবং নিরাপদ। তুর্কি আনন্দ রান্না করতে আপনার অনেক সময় বা উপাদান ব্যয় প্রয়োজন হয় না, তবে আপনি প্রচুর আনন্দ পাবেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

তুর্কি শব্দ "রাহাত" আনন্দ হিসাবে অনুবাদ করে এবং "লোকম" শব্দের অর্থ "টুকরা"। রাহাত লোকুম অন্যতম প্রাচীন মিষ্টি, এটি 500 বছরেরও বেশি পুরানো। এবং এই সব সময় সে আনন্দ দেওয়া বন্ধ করে না। বিভিন্ন টপিংস দিয়ে তুর্কি আনন্দ প্রস্তুত করা যেতে পারে; বাদাম, ক্যান্ডযুক্ত ফল এবং মাঝে মাঝে শুকনো ফল এতে যুক্ত হয়। এবং টুকরাগুলি নিজেরাই ফলের উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্বাদের হতে পারে।

স্ট্রবেরি তুর্কি আনন্দ করতে আমাদের প্রয়োজন:

• হিমায়িত স্ট্রবেরি - 200 জিআর
• তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 15 জিআর
• লেবু - 1/2 পিসি।
• গুঁড়া চিনি - 150 জিআর।

প্রস্তুতি:

প্রথমে জেলটিনটি ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি ফুলে যায়। এটি করতে, এটি 50 মিলি জল দিয়ে পূরণ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফোলাতে সময় দিন।

আধা লেবুর রস বের করে নিন।

স্ট্রবেরি কিছুটা ডিফ্রাস্ট করুন এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো করুন যাতে ডিফ্রস্টিংয়ের সময় রসটি যাতে না যায়, আপনি ব্লেন্ডারের বাটিতে তাত্ক্ষণিক স্ট্রবেরি ডিফ্রস্ট করতে পারেন।

একটি ছোট সসপ্যান বা স্টিউপ্যানে ফোলা জেলটিন, লেবুর রস, কাটা স্ট্রবেরি এবং গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত করুন।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং একটি ছোট আগুন লাগান। জেলটিন পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভালভাবে গরম করা দরকার, তবে কোনও ক্ষেত্রেই এটি ফুটতে হবে না।

ফলস্বরূপ একজাতীয় মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে সরান এবং মিক্সার দিয়ে ভাল করে বেটান যতক্ষণ না এটি উজ্জ্বল হয় এবং ঘন হয়।

সমাপ্ত ফলের ভরগুলি একটি ছাঁচে smoothালুন, মসৃণ করুন এবং শীতল স্থানে 5-6 ঘন্টা (আপনি রাতারাতি করতে পারেন) জন্য শীতল স্থানে রাখুন। আপনার যদি পার্চমেন্ট পেপার থাকে তবে আপনি এটি একটি আকারের সাথে লাইন করতে পারেন। হিমায়িত প্রস্তুত স্ট্রবেরি তুর্কি আনন্দ মুছে ফেলুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে তারা একসাথে না থাকে।

চায়ের জন্য বা মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করুন।