পিকিং বাঁধাকপি কিঞ্চি: কীভাবে রান্না করা যায়

Unusualতিহ্যবাহী এই কোরিয়ান নাস্তাটি তার অস্বাভাবিক স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যের কারণে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। রান্না প্রক্রিয়ায় বাঁধাকপি তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, সর্বোচ্চ পুষ্টি সংরক্ষণ করে এবং হজম সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কি থেকে রান্না করা

এই থালা জন্য অনেক রেসিপি আছে। রাশিয়ার প্রতিটি পরিবারের যেমন স্যুপ, জলপাইয়ের সালাদ এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী খাবারের রেসিপিগুলিতে নিজস্ব স্বাতন্ত্র্য রয়েছে, তেমনি প্রতিটি কোরিয়ান পরিবার কিমচিকে একটু আলাদা করে তোলে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়:

- বেইজিং বাঁধাকপি - 1 পিসি;

- লাল গরম গোল মরিচ (তাজা) - 1 পিসি;

- গ্রাউন্ড মরিচ মরিচ - 1 চামচ;

- রসুন - 4-5 লবঙ্গ;

- আদা মূল - স্বাদে;

- ধনিয়া বীজ - 1 চামচ;

- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ;

- নুন - স্বাদ।

কিছু রেসিপি একটি বিশেষ গন্ধ জন্য ফিশ সস বা চিংড়ি পেস্ট ব্যবহার করে। লাল মরিচ হিসাবে, তাজা নিতে ভুলবেন না, কারণ জার মধ্যে প্রস্তুত লাল মরিচ একটি সম্পূর্ণ স্বাদ আছে।