চিংড়ি এবং লেবু ঘাসের সাথে বাঁধাকপি - ফরাসি খাবারের থাই সংস্করণ "চুক্রুট দে মের" (বিভিন্ন সামুদ্রিক সরীসৃপের সাথে টক বাঁধাকপি)। ফরাসি আসল থেকে পার্থক্য হ'ল ডিশের অ্যাসিডটি সাইট্রাসের ঘ্রাণের সাথে নরম। লেবু ঘাস প্রায়শই থাই রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়, আমাদের দেশে একে লেমনগ্রাস, লেবু জোড় বা লেবু কোকা বলা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ছয়টি পরিবেশনার জন্য:
- - বাঁধাকপি 1 মাথা;
- - চিংড়ি 500 গ্রাম;
- - সুশির জন্য 100 গ্রাম চালের ভিনেগার;
- - আদা, জলপাই তেল, সূর্যমুখী তেল প্রতিটি 50 গ্রাম;
- - ধনে একটি গুচ্ছ;
- - 2 চামচ। সয়া সস এর টেবিল চামচ;
- - রসুনের 5 লবঙ্গ;
- - 1 সাদা পেঁয়াজ;
- - 4 চামচ। বেত চিনি চামচ;
- - লেবু ঘাস 4 শীট।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জোড়কে উত্তপ্তভাবে গরম করুন, জলপাই এবং সূর্যমুখী তেলের মিশ্রণে পেঁয়াজ এবং আদা ভাজুন।
2
বাঁধাকপি ছিটিয়ে, ফ্লেক্সগুলিতে কাটা, সিদ্ধ করে, নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়।
3
সয়া সস, কাটা রসুন, পার্সলে, কাটা লেবু ঘাস বাঁধাকপিটিতে যোগ করুন।
4
7 মিনিটের জন্য থালাটির উপাদানগুলি স্টু করুন, চিনি যোগ করুন, চালের ভিনেগার.ালুন। মিশ্রিত করুন, আরও 2 মিনিট সিদ্ধ করুন। একটি wok মধ্যে চিংড়ি ourালা, বাঁধাকপি মিশ্রিত।
5
চিংড়ি রান্না হয়ে গেলে কাটা ধনিয়া দিয়ে উইলের সামগ্রী ছিটান, মিশিয়ে নিন, সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
থাই খাবার রান্না করতে 30 মিনিট সময় লাগে।