দোকানগুলিতে, আমাদের চোখগুলি বিভিন্ন উত্পাদনকারীদের বিভিন্ন ধরণের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর বিভিন্ন ধরণের দুধ উপস্থাপন করা হয়। তাহলে সমস্ত প্রাচুর্যের কোন দুগ্ধজাত আসল?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রাকৃতিক পণ্য হিসাবে দুধে ফ্যাটযুক্ত পরিমাণের পরিমাণ 4 থেকে 8% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এটি কিসের উপর নির্ভর করে? Herষধি এবং theতু রসালো রস থেকে। গাভী যতই রসালো হয় তেমনি ঘাস খায়, স্বাদযুক্ত, আরও সমৃদ্ধ এবং আরও বেশি তৈলাক্ত দুধ হবে।
কীভাবে তুগুলি উদ্ভিদগুলিকে প্রভাবিত করে এবং এর ফলে নিজেই দুধের সংমিশ্রণ ঘটে? বছরের উষ্ণতম সময়ে, গ্রীষ্মে, স্টেপ্প বিস্তৃত এবং ঘাঘরের গাছগুলি সুগন্ধযুক্ত প্রচুর পরিমাণে মশালাদার, মশলাদার উদ্ভিদে পরিপূর্ণ। গ্রীষ্ম গবাদি পশুদের চারণভূমির জন্য একটি আদর্শ সময় এবং তাই দুধ উৎপাদনের সেরা সময়। স্টেপ্পের বিস্তৃত বিস্তৃত সমভূমি অঞ্চল গরুর স্তন্যপায়ী গ্রন্থিতে প্রচুর পরিমাণে দুধের স্যাচুরেশন এবং উত্পাদনের জন্য একটি দুর্দান্ত "পরীক্ষার ক্ষেত্র" হিসাবে কাজ করে।
প্রচলিত গবাদি পশুর জাত (গ্রামীণ) দীর্ঘ দূরত্ব coverাকতে মানিয়ে নেওয়া হয়। অধিকন্তু, তাদের কেবল এটির প্রয়োজন হয়, কারণ এই প্রজাতির প্রাণী এবং বংশবৃদ্ধির দুধের উত্পাদন বিভিন্ন উদ্ভিদের অবিচ্ছিন্ন চলাচল এবং অবিরাম সেবার কারণে ঘটে। গরুর পেট (একটি বই) নিয়মিত কাজ করে এবং হোস্টেসকে চিউইংগাম সরবরাহ করে (পেঁচানো চিবানো, গ্রাস ঘাসটি মৌখিক গহ্বরে ফিরে পুরোপুরি পিষে ফেলার জন্য এবং সহজে হজমের জন্য) সরবরাহ করে। এইভাবে, চারণভূমির পুরো দিন জুড়ে, দুধগুলি পুষ্টির সাথে এতটা পরিপূর্ণ হয় এবং বেশি পরিমাণে উত্পাদিত হয় যে বিকেলের শেষ দিকে এটি খালি থেকে প্রবাহিত হয়।
শীতকালীন সময়ে, বসন্ত এবং শরত্কালে উদ্ভিদ দরিদ্র হয়, ক্রমাগত তার পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টি হারাতে থাকে। গরু কম মোবাইল এবং দুষ্টু হয়, দিন কম হচ্ছে এবং পূর্ণ স্যাচুরেশনের জন্য আর পর্যাপ্ত সময় নেই।
শীতকালে, যখন কেবল গাছপালা থেকে খড়ের ছিদ্র ছেড়ে যায়, গরুগুলি স্টলে যায় এবং চাল ছাড়াই শেডে তিন মাস দাঁড়িয়ে থাকে এবং কেবল শুকনো বাতাসে (খড়, খড়) খাওয়ায়।
দুধের মতো দরকারী পণ্যগুলির বিকাশের বিষয়ে পরিস্থিতিটির রূপরেখা এবং ব্যাখ্যা দিয়ে আমরা ফলাফলগুলিতে এগিয়ে যাই। গ্রীষ্মে, দুধে ফ্যাটযুক্ত পরিমাণের শতাংশ 8% পৌঁছে যায়, বসন্তে - 6 - 8%, শরত্কালে - 6%; এবং শীতকালে - 4 - 5%।
4 শতাংশের নীচে স্টোর তাকগুলিতে যা পাওয়া যায় তা হ'ল মিশ্র দুধ এবং এই ধরণের পণ্যটির ব্যবহার খুব বেশি সুবিধা দেয় না।