কি সবুজ এবং সাদা মটরশুটি এর থালা বাসন প্রস্তুত করা যেতে পারে

শিম হ'ল উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির উত্স। এগুলি সত্ত্বেও যে তাদের হজম করা বেশ কঠিন, সেগুলি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। এই পণ্য বিভিন্ন শাকসবজি এবং ভেষজ সঙ্গে ভাল যায়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শিম রান্নার নিয়ম

শুঁটি আকারে সবুজ তরুণ মটরশুটি বেশ দ্রুত রান্না করে। তাদের অবশ্যই প্রথমে টিপস এবং ফাইবার সিমগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। তারপরে তাদের ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত এবং 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত নুনের জলে সেদ্ধ করা উচিত - এর জন্য তারা তাদের রঙ বজায় রাখবে।

শুকনো সবুজ এবং সাদা মটরশুটি 8-12 ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জলে প্রাক ভিজিয়ে রাখতে হবে। পানিতে সজ্জিত শিমগুলি ভালভাবে ফেলে দেওয়া হয়। ভিজিয়ে রাখা পণ্যটি 40 মিনিট থেকে 1.5 ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করা উচিত, এটি থেকে তৈরি খাবারের উপর নির্ভর করে।

শুকনো মটরশুটিগুলি দ্রুত রান্না করার জন্য, তাদের লবণ ছাড়াই রান্না করা উচিত। এই মশালাগুলি, অন্যান্য মত, খুব শেষে খুব ভাল যোগ করা হয়।

সবুজ এবং সাদা বিন বিন স্যুপ

উপাদানগুলো:

- white সাদা এবং সবুজ শুকনো মটরশুটি কাপ;

- 2.5 লিটার জল;

- পেঁয়াজের 1 মাথা;

- 1 গাজর;

- 150 গ্রাম বেকন;

- শাকসবুজ;

- স্বাদ লবণ এবং কালো মরিচ;

- তেজপাতা।

মটরশুটিগুলি 12 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে তাদের প্যানে ভাঁজ করুন, পরিষ্কার জল pourালুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত lাকনাটির নীচে রান্না করুন। এদিকে, বেকনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। তারপরে এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং একই প্যানে খুব ভাল করে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।

মটরশুটি তৈরি হয়ে গেলে ঝোল নুন, এতে শাকসবজি এবং ভাজা বেকন যোগ করুন। কয়েক মিনিট পরে, গোলমরিচ, একটি তেজপাতা রাখুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। যখন স্যুপটি idাকনাটির নীচে সামান্য সংশ্লেষিত হয়, তখন এটি প্লেটে pourেলে সবুজ শাক যোগ করুন এবং ক্র্যাকারগুলির সাহায্যে টেবিলে পরিবেশন করুন।

সবুজ বিন মেশিন

উপাদানগুলো:

- শিমের 500 গ্রাম;

- 3 গ্লাস জল;

- লবণ 1 চা চামচ;

- 1 চামচ। একটি চামচ মাখন;

- 2 সিদ্ধ ডিম;

- 3 চামচ। সবুজ শাকের টেবিল চামচ;

- 1 চামচ। ব্রেডক্রাম্বসের জন্য একটি চামচ;

- স্বাদ মত মশলা।

উভয় পক্ষের লগমিনাস মটরশুটি কাটা এবং তন্তুযুক্ত পার্শ্ব seams পরিষ্কার। তারপরে এগুলিকে 3 টি ভাগে কাটুন এবং আস্তে আস্তে ফুটন্ত নুনের জলে নামিয়ে নিন, যা ফুটতে হবে। 15 মিনিটের পরে, তাদের নিষ্কাশন করুন এবং গলানো মাখন দিয়ে স্টিপ্পনে স্থানান্তর করুন। আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে শিমের সাথে কাটা ডিম, শাকসবজি এবং ব্রেডক্রাম্বস যুক্ত করুন। ভালোভাবে মিশ্রিত করুন এবং এক মিনিট পরে উত্তাপ থেকে সরান।