চা আপনাকে গ্রীষ্মের তৃষ্ণা থেকে বাঁচায় এবং শীত মৌসুমে উষ্ণ করে তুলবে - এর থেকে উপকার এবং আনন্দ পেতে বিভিন্ন asonsতুর জন্য আপনাকে কোন পানীয়টি প্রস্তুত করতে হবে তা আপনাকে কেবল জানতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আমরা গ্রীষ্মের উত্তাপে চাইনিজদের কাছ থেকে চা পান করতে শিখেছি - তারাই দীর্ঘকাল পরম্পরা অনুসারে তাদের তৃষ্ণা নিবারণ করে। চাইনিজ চা বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত যে এই পানীয়টি টক দুধ, খনিজ জল এবং ঠান্ডা জলের চেয়ে অনেক ভাল এবং সোডা থেকেও ভাল। এই ঠান্ডা এবং শীতল পানীয় কেবল অস্থায়ীভাবে একটি শীতল প্রভাব দেয় এবং তারপরে পেট এবং শরীরের অন্যান্য স্থানে তার পার্থক্য সামঞ্জস্য করতে শরীর তাপমাত্রা বাড়াতে বাধ্য হয়।
সর্বোপরি, সবুজ এবং সাদা চা তাপ থেকে উত্তাপকে ধরে রাখতে সহায়তা করে। কনভয়সাররা প্যাটার্নটি হ্রাস করে - কম পাতার প্রক্রিয়াজাত করা হয়, ততই তা সতেজ করে এবং তৃষ্ণা নিবারণ করে, তেমনি প্রাণবন্ত এবং শীতল হয়। এগুলি চা গুল্মের প্রথম কোমল পাতা হতে পারে (এগুলি সবুজ চা জাতীয় উপাদেয় তৈরি) বা স্প্রিং টিয়ের কুঁড়ি যা সাদা গাদা দিয়ে আবৃত লিফলেটগুলি খুব রান্না হয় না (এটি সাদা চা)।
চীন এবং ভিয়েতনামে গ্রীষ্মের বিশেষ বিশেষ জাতের চা চাষে দুর্দান্ত সাফল্য অর্জন করা হয়েছিল। তারা বৃদ্ধির জন্য বিশেষ শর্ত তৈরি করে, এগুলি সংগ্রহ করে একটি বিশেষ উপায়ে প্রক্রিয়া করা হয়। মধ্য এশিয়া, মধ্য প্রাচ্য এবং অন্যান্য জায়গাগুলিতে যেখানে চা গুল্ম উত্থিত হয় বিশেষত অভিজাত জাতগুলির যত্ন নেয় না। সেখানে সাধারণ চা পান করার প্রচলন রয়েছে তবে অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত। স্টোর শেলফে কত টাটকা চা রয়েছে তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন? বাক্সে সংগ্রহ বা প্যাকেজিংয়ের তারিখটি কেবল দেখুন। যত তাড়াতাড়ি এটি প্যাক করা হয়েছিল (এপ্রিল-মে), তত ভাল। গ্রীষ্মের সমাবেশটিও কেনা যায় তবে স্বাদ এবং পরিশীলিতে বসন্তের জন্য এটি লক্ষণীয়ভাবে হারায়। তবে মার্চ বা ফেব্রুয়ারী প্যাকেজিংয়ে চা এবং বিশেষত শরতের প্যাকেজিং, কেনার কোনও মানে হয় না - এটি ইতিমধ্যে তার তাজাতা হারিয়ে ফেলেছে।
গ্রীষ্মের চা পান করার জন্য, গ্রীষ্মের চায়ের প্রধান চার ধরণের একটি কিনে নেওয়া ভাল: সাদা, সাদা পিউয়ার, ফুল এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত সংযুক্ত চা এবং সবুজ চা। সেগুলি weালাইয়ের পদ্ধতিগুলি পৃথক:
- সাদা চা স্বাভাবিকের চেয়ে খানিকটা বেশি নেওয়া উচিত, 70-75 ডিগ্রি জল দিয়ে সেদ্ধ করা উচিত এবং 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হওয়া উচিত। তারপরে 60 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল করুন এবং ভঙ্গুর স্বাদ উপভোগ করুন। যদি আপনি পানীয়টি 40 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল করেন তবে শীতলকরণের প্রভাব আরও বেশি হবে। এই চা পাতা আরও কয়েকবার canালা যাবে;
- একটি ছোট টিপোটে গ্রিন টি তৈরি করা এবং ছোট কাপ থেকে পান করা ভাল (এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফিন রয়েছে, তাই এটি ঝুঁকির পক্ষে মূল্যহীন নয়)। আপনি 70-75 ডিগ্রি জল দিয়ে pouredেলে দেওয়ার পরে, চা তৈরি করতে এক মিনিটই যথেষ্ট। চিনি ছাড়া এটি পান করা ভাল।
- গ্রীষ্মের উত্তাপে অ্যাডিটিভগুলি সহ চা উত্তম উপায়। আপনি জুঁই বা পুদিনা দিয়ে চা কিনতে পারেন, এগুলি সতেজ সতেজ। উপায় দ্বারা, পুদিনা কিনতে, শুকনো এবং যে কোনও চাতে যোগ করা যায়।
চা কুলিং সম্পর্কিত, এটি ভাল ধারণা নয়। চা যতক্ষণ তা উষ্ণ থাকে ততক্ষণ "জীবনযাপন করে", তবে এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য অদৃশ্য হয়ে যায়। আদর্শ বিকল্পটি হ'ল পানীয়টি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা এবং লেবু যুক্ত করা। তাহলে তাপ অবশ্যই ভয়ঙ্কর হবে না।
শীতকালীন হিসাবে, এখানে উষ্ণতা এবং সুরগুলি আপ করা সমস্ত উপযুক্ত, ঠান্ডা স্থানান্তর করতে সহায়তা করে, এটি একটি সমৃদ্ধ টার্ট স্বাদযুক্ত পানীয় হতে হবে। বছরের এই সময়ের জন্য সেরা পানীয়টি লেবুর সাথে আদা চা। এটি রক্তকে উষ্ণ করে তোলে, প্রাণবন্ত করে তোলে, ভিটামিনগুলির সাথে কোষগুলিকে পরিপূর্ণ করে। পরের সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল ব্ল্যাক টি সমুদ্রের বাকথর্ন এবং মধু যুক্ত with এটি সুস্বাদু ছাড়াও একটি ভিটামিন এবং উদ্দীপক পানীয়। সাগর বকথর্ন এবং মধু স্বাদে যোগ করা যেতে পারে।
কালো চা কাটাতে, আপনি এলাচ, ভ্যানিলা, দারুচিনি, লেবু জাতীয় ফল, মধু, পাশাপাশি সুগন্ধযুক্ত এবং medicষধিগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
সম্প্রতি, মাসআলা চা ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে - দুধ বা ক্রিমযুক্ত কালো চা থেকে তৈরি পানীয় এবং মশলা দিয়ে উদারভাবে পাকা। এটি পুরোপুরি উষ্ণ হয়ে ওঠে, মশলার প্রয়োজনীয় তেলগুলির জন্য ধন্যবাদ এবং প্রচুর আনন্দ নিয়ে আসে। এবং গরম দুধ সুখের সাথে গলা ছড়িয়ে দেয় এবং বুকে উষ্ণ করে।
শীতকালে, আপনার নিজের হাত এবং শুকনো বেরি দ্বারা সংগ্রহ করা গুল্মগুলি, পাশাপাশি গোলাপের পোঁদগুলিতে সাধারণ চা যুক্ত করা খুব ভাল। আপনি বিভিন্ন ভেষজ থেকে এক ধরণের রচনা তৈরি করতে পারেন এবং বিভিন্ন বিকল্প ব্যবহার করে বিভিন্ন বিকল্পের সাহায্যে আপনার নিজস্ব অনন্য চা তৈরি করতে পারেন।