আপনার যদি বৈদ্যুতিক ওয়াফল লোহা থাকে তবে কেবলমাত্র টিউবগুলির জন্য ময়দা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা নয়, তবে এটি একটি সুস্বাদু ভরাট দিয়ে পূরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। ফিলারিং প্রস্তুত করার এবং ওয়েফার রোলগুলিতে সেগুলি পূরণ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 1 ক্যান;
- - মাখন - 300 গ্রাম;
- - ডিম - 1 কুসুম;
- - দানাদার চিনি - 150 গ্রাম;
- - ভ্যানিলা চিনি - 11 গ্রাম (1 স্যাচেট);
- - দুধ - 150 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফিলিং প্রস্তুত করুন। ওয়েফার রোলগুলি পূরণ করার জন্য, প্রথমে একটি সুস্বাদু ফিলিং প্রস্তুত করা প্রয়োজন। আপনি একটি সাধারণ ক্লাসিক বিকল্প চয়ন করতে পারেন এবং এটি মাখনের সাথে কনডেন্সড মিল্ক থেকে তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি সান্দ্র সাদা সাদা ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে মাখনটি বেট করুন। ঝাঁকুনির কাজ বন্ধ না করে ধীরে ধীরে মাখনের মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক প্রবেশ করান। আপনি একটি সমজাতীয়, ফ্লফি মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি চাবুক করুন যা আপনার পূরণ হবে।
2
আপনি যদি ক্লাসিকগুলি থেকে কিছুটা দূরে সরে যেতে চান এবং আপনার পরিবার এবং অতিথিকে অবাক করতে চান তবে কাস্টার্ড প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য একটি ডিম নিন এবং কুসুম প্রোটিন থেকে আলাদা করুন। আপনার প্রোটিনের দরকার নেই, তাই আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন বা ফেলে দিতে পারেন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধের সাথে কুসুম মিশ্রিত করুন এবং তারপরে মিশ্রণে দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে আগুন লাগান। ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন - সাধারণত এই প্রক্রিয়াটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নেয়। ব্যবহারের আগে, ক্রিমটি অবশ্যই ঠান্ডা করতে হবে।
3
রান্নার সময় টিউবুলগুলি শুরু করুন। সময় সাশ্রয় করার জন্য, রান্না করার সময় টিউবগুলি সরাসরি একের পর এক স্টাফ করুন। আগে থেকে একটি ক্রিম তৈরি করুন, একটি চামচ নিন এবং এটি আপনার পাশে রাখুন। প্রথম ওয়াফল স্তরটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এটি ওয়াফল লোহা থেকে সরান এবং পরবর্তী স্তরটি প্রস্তুত করার জন্য ময়দা pourালা করুন। এটি বেকিংয়ের সময়, সমাপ্ত স্তরটি ভর্তি দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং আলতো করে এটি একটি নলটিতে রোল করুন। সুতরাং, পরবর্তী প্রস্তুতি চলাকালীন আপনি প্রতিটি নল শুরু করবেন। এই পদ্ধতিটি অবলম্বন করার সময়, ভবিষ্যতের টিউবটি শীতল এবং শক্ত হওয়া না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আপনি এটি কার্ল করতে সক্ষম হবেন না - ময়দা ভাঙ্গা এবং ভেঙে পড়বে।
4
একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ বা কর্নেট ব্যবহার করুন। টিউবগুলি পূরণের সাথে পূরণের এই পদ্ধতিতে ধাপে ধাপে রান্না জড়িত - প্রথমে আপনি টিউবগুলি বেক করুন এবং ভাঁজ করুন, তারপরে সেগুলি পূরণ করুন। আপনি যদি আগে থেকে ভালভাবে রান্না করেন তবে এটি সুবিধাজনক, তবে অতিথিদের আগমনের পরে ওয়াফলের অংশটি দৃ firm় এবং ক্রাঞ্চি হতে চান। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, আগাম বেসটি প্রস্তুত করা এবং ব্যবহারের আগে অবিলম্বে এটি শুরু করা ভাল so এটি করার জন্য, একটি কর্নেট বা প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করুন। আপনার ডিভাইসে প্রস্তুত ফিলিংটি রাখুন এবং এটি উভয় পাশের টিউবগুলিতে ছেঁকে নিন যাতে মাঝারিটি খালি না থাকে।
মনোযোগ দিন
আপনার যদি বৈদ্যুতিক ওয়াফল লোহা থাকে তবে কেবলমাত্র টিউবগুলির জন্য ময়দা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা নয়, তবে এটি একটি সুস্বাদু ভরাট দিয়ে পূরণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। ফিলারিং প্রস্তুত করার এবং ওয়েফার রোলগুলিতে সেগুলি পূরণ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।