কুইঞ্জ একটি গাছ বা ঝোপঝাড় 1.5-5 মিটার লম্বা, প্রধানত ককেশাস, ইউক্রেন এবং রাশিয়ার ইউরোপীয় অঞ্চলে জন্মে। কুইঞ্জের ফল একটি আপেলের সাথে খুব মিল। এক কুইন এর ভর দুই কিলোগ্রামে পৌঁছতে পারে! জ্যাম এবং জ্যামের জন্য কুইঞ্জ অবশ্যই প্রথমে ব্লাঙ্ক করা উচিত তবে আপনি পূর্ব প্রস্তুতি ছাড়াই এটিকে বেক করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- স্টাফ রান্নাঘর (2-3 পরিবেশনার) জন্য:
- কুইঞ্জ 3 পিসি;;
- চাল 3 চামচ;
- চিনি 1-2 চামচ;
- কিসমিস 0.5 কাপ;
- মাখন 3 চামচ;
- খোসা আখরোট 0.5 কাপ।
- বেকড রান্নাঘর জন্য:
- কুইন্ট 2 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। l;;
- মধু 2 চামচ। l;;
- ড্রেন। তেল 15 গ্রাম;
- খোসা আখরোট 0.5 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেকিং জন্য রান্নাঘর নির্বাচন করুন। বড় আকারের ফলগুলি এবং স্পর্শে নরম হওয়া ভাল। যেমন রান্না মিষ্টি স্বাদ আসবে।
2
ফল বাছাই করার পরে, রান্নায় এগিয়ে যান। সুতরাং, স্টাফ রান্নাঘর এই থালা রান্না করার আগে কিশমিশ আগাম ধুয়ে ফেলুন এবং 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে পানি ফেলে দিন। একই সময়ে, চালটি ধুয়ে নিন এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। চাল ঠান্ডা।
3
বাদাম কাটা এবং কিসমিস, চাল এবং চিনি দিয়ে ভালভাবে মেশান। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত করা উচিত।
4
তারপরে স্টুইংয়ের জন্য রান্না তৈরি করুন। ভ্রূণের শীর্ষটি কেটে ফেলুন, সাবধানে বীজের মূলটি কেটে ফেলুন। এর পরে, ভরাট দিয়ে রান্না স্টাফ।
5
মাখনের সাথে বেকিং শীটটি লুব্রিকেট করুন, তার উপর রান্না রাখুন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন, এটি প্রস্তুত কিনা তা দেখুন। বেকিং সময় রান্নাঘর বিভিন্ন এবং ফলের আকার উপর নির্ভর করে। স্টাফড রান্না মধু বা জাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
6
দ্বিতীয় রেসিপি রান্না করা রান্না করা হয়। বেকড রান্না প্রস্তুত করার জন্য, ফলগুলি কেবল ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়, তবে তাদের খোসা ছাড়ানোও দরকার। তারপরে ফলটি অর্ধেক কেটে নিন, কোর এবং বীজগুলি সরান। রান্না কাটা টুকরো বা টুকরো টুকরো টুকরো করা যেতে পারে।
7
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং শিটের উপর কুইঞ্জ রাখুন, টুকরা একে অপরের কাছে রাখার চেষ্টা করুন। মধু দিয়ে কুইন ওয়েজগুলি লুব্রিকেট করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শীর্ষে জ্বলন্ত রোধ থেকে বাঁচার জন্য, টুকরো টুকরো পৃষ্ঠের উপর আস্তে আস্তে একটি সামান্য মাখন ছড়িয়ে দিন।
8
প্যানটি একটি প্রিহিমেটেড ওভেনে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্না পরিবেশন করার আগে, বরাদ্দ সিরাপ pourালা এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি উপরে আইসক্রিম দিয়ে রান্না পরিবেশন করতে পারেন। পরিবেশনের ঠিক আগে এটি করুন যাতে আইসক্রিম গলে না যায়।