একটি টুকরা দিয়ে বেকড মাংসটি খুব উত্সাহী দেখায় এবং কোনও টেবিল সাজাইয়া দিতে পারে। এবং এই জাতীয় মনোমুগ্ধকর খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং তাদের মধ্যে কিছু এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীকেও বেশ সহজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রসুন এবং আদা সহ শুয়োরের মাংসের জন্য:
- শুয়োরের মাংসের 1 কেজি;
- 2 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
- 1 পেঁয়াজ;
- তাজা আদা একটি টুকরা;
- রসুনের 6 টি বড় লবঙ্গ;
- 1 লেবুর রস;
- স্বাদ নুন;
- মরিচ স্বাদ;
- স্বাদে সবুজ শাক;
- আলু বা আপেলযুক্ত মাংসের জন্য:
- 1 কেজি শুয়োরের মাংস;
- 2 পেঁয়াজ;
- 5 আলু বা আপেল;
- স্বাদ নুন;
- মরিচ স্বাদ;
- স্বাদ মত সবুজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রসুন এবং আদা দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস রান্না করতে, ধুয়ে মাংসের এক টুকরা নিন এবং একটি ছুরি দিয়ে পুরো পৃষ্ঠ বরাবর কাটা। রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, এর লবঙ্গ কে টুকরো টুকরো করে কেটে প্রতিটি কাটা রসুনের টুকরো রাখুন। তারপরে মরিচ ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মাংস কষান। মাংস বেকিং ডিশে জলপাই তেল, ালুন, এটি উচ্চ আঁচে রাখুন এবং সেখানে প্রস্তুত শুয়োরের মাংস রাখুন। চারদিকে মাংসটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এটিতে একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট প্রদর্শিত হয়, এবং এটি ছাঁচ থেকে সরান। এই সময়ে, ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং প্লেটগুলিতে আদা কেটে নিন। খোসা, ধুয়ে এবং পালকগুলি মোটামুটিভাবে কাটা।
2
বেকিং ডিশে তৈরি পেঁয়াজ এবং আদা রাখুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 2 মিনিট সেদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। প্যানের নীচে বেকিং র্যাকটি রাখুন এবং এতে মাংস রাখুন। চুলাতে ছাঁচটি রাখুন এবং 45-50 মিনিটের জন্য সেখানে থালাটি বেক করুন, পর্যায়ক্রমে এটি থেকে গোপনে শুয়োরের রস ingালা হয়। পরিবেশন করার আগে, রান্না করা মাংসটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে সজ্জিত করুন।
3
যদি আপনি আলু বা আপেল দিয়ে মাংসে বেকড মাংস দিয়ে অতিথিদের চিকিত্সা করতে চান তবে এক টুকরো শুকরের মাংস নিন, এটি ধুয়ে নিন এবং ত্বকের দিক থেকে এটিতে বেশ কয়েকটি কাটা তৈরি করুন। নুন এবং মরিচ স্বাদ মতো। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন, তাদের অর্ধেক কেটে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। মাংস উপরে রাখুন। মাঝারি আকারের আলুগুলিকে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে শুয়োরের মাংসের পাশে রাখুন। আলুর পরিবর্তে আপেল দিয়ে মাংস বেক করার জন্য, তার পাশে ছোট ছোট আপেল চিহ্নিত করুন। ছাঁচে কিছু জল andেলে চুলায় রাখুন। প্রায় 50-60 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত থালাটি বেক করুন। যদি আপনি আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করেন, তবে এটি পরিবেশন করার আগে, স্বাদ মতো মাংসটি কেটে কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
ফরাসি মাংস
- শুয়োরের মাংস
- মাংস
- কিভাবে চুলায় এক টুকরা মাংস রান্না করতে