কার্প একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাছ যা এর রচনায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ধারণ করে যা আমাদের শরীরকে বয়স না বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে এবং উপকারীভাবে বিপাক এবং হজমে প্রভাবিত করে। কার্প একটি খুব স্বল্প-ক্যালোরি মাছ যা সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে তাই এটি ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। আসুন, ওভেনে পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম গ্রেভির সাথে কার্প বেকড রান্না করা যাক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কার্প এতে ভাল যে এতে মোটামুটি বড় হাড় থাকে যা সহজেই সরানো হয়। এই মাছটি পেঁয়াজ এবং টক ক্রিম গ্রেভির সাথে ভাল যায়, যার জন্য কার্প খুব কোমল এবং সুস্বাদু thanks পেঁয়াজ সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই থালাটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রায় 1 ঘন্টা এবং নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- কার্প - 1 পিসি। (১. 1.5 কেজি);
- পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l;;
- মরিচ - স্বাদে;
- নুন - স্বাদ।
টক ক্রিম সস তৈরি করতে:
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ময়দা - 2 চামচ। l;;
- টক ক্রিম - 250 গ্রাম।
প্রথমে আপনাকে কার্পের প্রস্তুতিটি করতে হবে: মাছগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত শ্লেষ্মা এবং গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন, স্কেলগুলি পরিষ্কার করুন। একটি অনুদৈর্ঘ্য বিভাগ তৈরি করুন এবং অভ্যন্তরগুলি সরিয়ে ফেলুন। আপনার কার্পটি ভালভাবে ধুয়েছে এবং ভিতরে কোনও রক্তের অবশিষ্টাংশ নেই তা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি একটি খোসা কার্প কিনে থাকেন তবে আপনাকে অবশ্যই এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিতে হবে।
এখন আপনার মাছের মৃতদেহটি ভালভাবে নুন দিয়ে মশালার বাইরে এবং ভিতরে উভয়ই মেশাতে হবে। 1 সেন্টিমিটার দূরত্বে শবের দু'দিকে কাট তৈরি করুন। এর পরে, কার্পটি প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া উচিত, যাতে এটি ভালভাবে স্যাচুরেটেড হয়।
ইতিমধ্যে, টক ক্রিম সস এবং পেঁয়াজ প্রস্তুত। পেঁয়াজ, খোসা ধুয়ে আধটি রিং করে কেটে নিন। মাইক্রোওয়েভে মাখন গলে, তারপরে এই ভরতে টক ক্রিম এবং ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, ক্রিম দিন এবং পেঁয়াজটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এর পরে, ভাজা পেঁয়াজগুলি অবশ্যই আপনার কার্ডের পেটে লাগাতে হবে, অবশিষ্ট পেঁয়াজকে উপরে রাখতে হবে।
একটি গ্রাইজড বেকিং শিটের উপর, কার্পটি রাখুন, পেঁয়াজ দিয়ে ছিটান এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন sour
নির্দিষ্ট সময়ের পরে, কার্প, টক ক্রিম সসে পেঁয়াজ দিয়ে ওভেনে বেকড, পুরোপুরি প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। অতিথি বা বাড়িতে থাকাকালীন এই ডিশটি কাটানো সেরা। সাইড ডিশ হিসাবে, আলু বা ভাজা পেঁয়াজ ভাল উপযুক্ত are