অতিথি বা গৃহকর্মীরা যখন আপনার মিষ্টি পেস্ট্রি বা মাংসের পাইগুলি স্বাদ গ্রহণ করে, পরিপূরক জিজ্ঞাসা করে এবং বলে: "আপনি কতটা সুস্বাদু, আপনার আঙ্গুল চেটে!"! এটি আবার শুনতে, খুব সহজ রেসিপি অনুসারে চৌকস প্যাস্ট্রি তৈরির চেষ্টা করুন যা শাকসবজি, মাংস বা মাছের সাথে মিষ্টি ট্রিট এবং পাই উভয়ের পক্ষে উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 চামচ। দুধ;
- 50 গ্রাম মাখন;
- 2 টি ডিম
- 0.5 টি চামচ লবণ;
- 0.5 টি চামচ বেকিং সোডা;
- 1 চামচ চিনি;
- ময়দা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি ছোট সসপ্যানে দুধ.ালা এবং ধীরে ধীরে আগুন লাগিয়ে দিন। মাখন পিষে এবং দুধের সাথে একত্রিত করুন। তেল দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং প্যানে ভরগুলি ফুটতে শুরু করবে।
2
লবণ, চিনি এবং সোডা যোগ করুন। দুধ ঝরঝরে শুরু হয়ে গেলে এতে ময়দা রেখে ভাল করে মেশান mix আপনার ছোট ছোট হলুদ পিণ্ড হওয়া উচিত।
3
এবার আপনার আটা একটু ঠাণ্ডা করা দরকার। এই প্রক্রিয়াটির গতি বাড়ানোর জন্য, এটি প্যান থেকে কাপ বা গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন। 10-15 মিনিট অপেক্ষা করুন।
4
ময়দার মধ্যে ডিম ভেঙে দিন। ভাল করে মেশান এবং ময়দা যোগ করুন। নরম ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি আপনার হাতে লেগে না যায়। এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জড়ান এবং 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
5
এই প্যাস্ট্রি সুস্বাদু বেকড পাই তৈরি করে। এমনকি যদি আপনার ওভেনটি ময়দা খুব বেশি শুকিয়ে যায় এবং একটি সুস্বাদু নরম ট্রিটের পরিবর্তে ক্র্যাকার তৈরি করে তবে এটি এই থালাটি নষ্ট করবে না।
6
স্টুয়েড বাঁধাকপি, কিমাংস মাংস, মাছ, চূর্ণিত আলু ভরাট করুন।
7
ময়দা কে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মাঝারি আকারের কেকগুলি রোল করুন। সামান্য মেয়োনেজ দিয়ে এগুলি ছড়িয়ে দিন। ভর্তি রাখুন এবং এটি পিঠে - ত্রিভুজ, রম্বস বা পাইসের জন্য স্বাভাবিক আকারে মোড়কে রাখুন।
8
পাইগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন। তাদের উপরে কুসুম দিয়ে লেপ দিন এবং 30-৩৫ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন। তারপরে চুলা থেকে সরান এবং একটি ওয়াফেল তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। রিফ্রেশমেন্টটি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
9
যেমন একটি কাস্টার্ড পাঠ্য থেকে আপনি একটি সুস্বাদু কেক বেক করতে পারেন। ময়দা 6-8 কেক মধ্যে রোল আউট। এগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করার চেষ্টা করুন। প্যানটি কাটা এবং উভয় পক্ষের কেকের ঘাঁটিগুলি ভাজুন। একই সময়ে কোনও তেল যুক্ত করা হয় না।
10
কনডেন্সড মিল্ক বা কোনও চর্বিযুক্ত ক্রিমের সাথে কেকগুলি একত্রিত করুন। উপরে বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। কেকটি ক্রিমের মধ্যে ভালভাবে ভেজে এলে পরিবেশন করুন।