অ্যাসপারাগাস বাঁধাকপি বা ব্রকলি অন্যতম স্বাস্থ্যকর সবুজ শাকসব্জি। খালি না হওয়া ফুলের ফুলগুলি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা নরম হয়ে যাওয়ার পরে নরম হয়ে যায় এবং একটি উপাদেয় স্বাদ অর্জন করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পনির মাউস সহ ব্রোকলির জন্য:
- - ব্রোকোলির 200 গ্রাম;
- - সামান্য নুনযুক্ত স্যালমন 50 গ্রাম;
- - 15% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর 100 গ্রাম ল্যাম্বার্ট পনির;
- - 50 মিলি ক্রিম;
- - 1 ডিমের কুসুম;
- - জলপাই তেল 20 মিলি;
- - 2 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
- - নুন
- স্বাদে গোলমরিচ কাঁচামরিচ।
- ব্রোকলির জন্য
- রসুন এবং পনির দিয়ে বেকড:
- - ব্রোকলির 1.5 কেজি;
- - হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- - রসুনের 10 লবঙ্গ;
- - 2 চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
- - স্বাদ নুন।
- একটি বেকন ব্রোকোলি নাস্তার জন্য:
- - ব্রোকোলির 0.5 কেজি;
- - 150 গ্রাম বেকন;
- - প্রসেসড পনির 125 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পনির মাউস ব্রোকলি
ফুল ফোটানোর জন্য ব্রোকলিকে বিচ্ছিন্ন করুন, শীতল জলে ধুয়ে ফেলুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত 3-5 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। এটিকে একটি মালভূমিতে ফেলে দিন এবং বরফের পানি overালুন। তারপরে জলপাই তেল andেলে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ল্যামবার্ট পনির একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান। এটি একটি ছোট সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, ক্রিম pourালা এবং কম আঁচে রাখুন। মিশ্রণটি উষ্ণ করুন, তবে এটি একটি ফোঁড়াতে আনবেন না। ডিমের কুসুম.েলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
3
উত্তাপ থেকে ভর সরান, এটি কাটা সালমন যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভর বীট। সিদ্ধ প্লেটে ব্রোকলি রাখুন এবং উপরে পনির মাউস.ালুন।
4
রসুন এবং পনির দিয়ে বেকড ব্রোকলি
ব্রোকোলি ইনফ্লোরেসেন্সগুলি 2 অংশে কেটে নিন। বাঁধাকপি ফুটন্ত নুনের জলে ফেলে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 3-5 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে জল ফেলে দিন এবং ব্রকলি শুকিয়ে নিন।
5
রসুন পিষে নিন। একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। কাটা রসুন দিন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সিদ্ধ ব্রোকলি যোগ করুন, রসুনের সাথে বাঁধাকপি মিশ্রিত করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।
6
চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন এবং এটিতে বাঁধাকপি স্থানান্তর করুন। শক্ত পনির কুচি করুন এবং এটিতে ব্রোকলি ছিটিয়ে দিন। পনির পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট বেক করুন। টেবিলের সাথে গরম খাবারটি সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
7
বেকন ব্রোকলি অ্যাপিটিজার
নরম না হওয়া পর্যন্ত ব্রোকলির ফুল ফোটান। পাতলা স্ট্রিপগুলিতে বেকন কেটে নিন। নরম ক্রিম পনির ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন।
8
প্রতিটি বেকন স্ট্রিপে ব্রকলি এবং পনির একটি টুকরো রাখুন। শক্তভাবে বেকন রোল। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। ফর্মে ক্ষুধার্ত রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উত্তপ্ত চুলায় রেখে দিন। শীতল এবং পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ব্রোকোলি ফ্রাইটার তৈরি করবেন
- বেকন ব্রোকলি
- ব্রকলি রান্না সুস্বাদু