ব্রাইজড বাঁধাকপি কম ক্যালোরি খাবারের বিভাগের অন্তর্গত এবং যারা ওজন হ্রাস করতে চান বা কেবল আপনার চিত্রটি দেখতে চান তাদের জন্য এটি উপযুক্ত। এটি সাইড ডিশ হিসাবে এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে উভয়ই ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সাদা বাঁধাকপি 1 পিসি;;
- পেঁয়াজ 1 পিসি;
- টমেটো পেস্ট 1 চামচ;
- ভাজার তেল;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কসাই। উপরের পাতাগুলি সরান এবং এগুলি বাতিল করুন। অর্ধেক মাথা কাটা, তারপর প্রতিটি অর্ধেক আরও দুটি অংশ। স্টাম্প কাটা (শক্ত বেস)। চারটি অংশের প্রতিটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। স্ট্রিপটি যত ছোট, নরম এবং আরও স্নেহযুক্ত ফলাফলটি ডিশ পরিণত হবে।
2
পেঁয়াজের মাথাটি পরিষ্কার করুন (যদি আপনি একটি ছোট নেন তবে দুটি ভাল), শীতল জলে ধুয়ে ফেলুন। অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।
3
একটি উচ্চ তাপ (ডিপ ফ্রাইং প্যান) এর উপর স্টিপ্পানটি গরম করুন, কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং নরম এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এটিতে পেঁয়াজ ভাজুন। আঁচ কমিয়ে প্যানে বাঁধাকপি যোগ করুন।
4
একটি বড় কাপ নিন এবং এটিতে ফুটন্ত জল, ালুন, এক থেকে দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন এবং এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
5
বাঁধাকপি, লবণ এবং মিশ্রিত ফলে টমেটো তরল .ালা । একটি idাকনা দিয়ে স্টিপ্পানটি বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে অল্প আঁচে রেখে দিন। এই সময়ের পরে, প্যানটি খুলুন, বাঁধাকপিটি আলোড়ন করুন এবং আবার অল্প আঁচে ছেড়ে দিন। মোট রান্নার সময় আনুমানিক পঞ্চাশ থেকে ষাট মিনিট। প্রস্তুতি বাঁধাকপির কোমলতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
6
এটি বিভিন্ন পণ্য যুক্ত করে স্টিউড বাঁধাকপি বিভিন্ন। আপনি এই খাবারটি আরও স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর করে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বুলগেরিয়ান মরিচটি স্বল্প পরিমাণে কাটা আয়ত্তাকার স্ট্রিপগুলিতে কাটা (আপনার এটি পেঁয়াজ ভাজার পর্যায়ে যুক্ত করা দরকার, বিভিন্ন রঙের দুটি মরিচ নেওয়া ভাল)। টমেটোও এই রচনায় পুরোপুরি ফিট করে।
7
থালাটিকে আরও পুষ্টিকর করুন। রাতে সিমের অর্ধেক প্যাকেজ ভিজিয়ে রাখুন, রান্না করার আগে অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ ভাজুন, এতে কুঁচকানো বাঁধাকপি এবং অর্ধ-রান্না করা মটরশুটি যোগ করুন, সমস্ত পণ্য সিদ্ধ হওয়া অবধি সিদ্ধ করুন, তাদের জল এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে pourালুন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি একটি পূর্ণাঙ্গ হট ডিশ পেতে চান তবে মাংসের সাথে স্টিউড বাঁধাকপি রান্না করুন। আপনি মুরগী বা শুয়োরের মাংস ব্যবহার করতে পারেন।