স্টিউ উত্পাদনকারীরা প্রায়শই কেবল তাদের মাংসের স্বাদে তাদের পণ্য উত্পাদন করেন, যখন জারে কেবল সয়ায়ের টুকরো থাকে। প্রতারণার জন্য পড়ে না আসার জন্য এবং একটি সত্যিকারের স্টিও কিনতে না পারার পাশাপাশি দুর্বল মানের পণ্যটি স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মনে রাখবেন যে একটি মানের স্টু সহজভাবে সস্তা হতে পারে না। স্টিও মাংস প্রায় 40% জন্য সিদ্ধ হয়। এর অর্থ হ'ল একটি স্ট্যান্ডার্ড 338 গ্রাম ক্যান প্রস্তুত করতে আপনার প্রায় অর্ধ কিলো কাঁচা মাংস দরকার। সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে একটি ভাল স্টিও একটি ডাইম খরচ করতে পারে না।
2
মনে রাখবেন যে সত্যিকার স্টু, যা জিওএসটি অনুসারে উত্পাদিত হয়, তার অবশ্যই দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত নাম "ব্রাইসড পর্ক" বা "ব্রাইজড গরুর মাংস" থাকতে হবে। অন্যান্য পণ্যের নাম ইঙ্গিত দেয় যে স্টুটি প্রস্তুতকারকের প্রযুক্তিগত রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল।
3
কাচের জারে স্টুতে অগ্রাধিকার দিন। আসলে, এই ক্ষেত্রে, আপনি সাবধানে এর বিষয়বস্তু বিবেচনা করতে পারেন। একটি মানের স্ট্যুতে গা red় লাল রঙের মাংসের দৃশ্যমান টুকরা হওয়া উচিত, যা বাদামি রঙের রসে ভেসে থাকে। শীর্ষে সাদা বা হলুদ ফ্যাটযুক্ত একটি স্তর হওয়া উচিত। পরিষ্কার, ধোঁয়াবিহীন হতে পাত্রে তাকান। কভারটি মরিচা, সমস্ত ধরণের ক্ষতি এবং ত্রুটিযুক্ত চিহ্নগুলি থাকা উচিত নয়।
4
আপনার যদি এখনও ক্যানগুলিতে মাংসের মাংস কিনতে হয় তবে সাবধানে এটি পরীক্ষা করুন। এই জাতীয় ক্যানের সামগ্রীগুলি কেবল প্যাকেজিংয়ের উপস্থিতি দ্বারা অনুমান করা যায়। আপনার হাতে ক্যান ধরুন। যদি কোনও জায়গায় এটি বিকৃত হয় তবে এটি না কেনাই ভাল। সর্বোপরি, ক্ষতিগ্রস্থ হলে, অভ্যন্তরীণ আবরণটি নষ্ট হয়ে গেছে, যার মধ্যে দস্তা, টিন, নিকেল রয়েছে। যদি তারা মানব দেহে প্রবেশ করে তবে বিষক্রিয়া সম্ভব। একটি ফুলে যাওয়া অতিরিক্ত নথি যা পণ্য নষ্ট হয়ে গেছে।
5
সুতরাং, ধাতব ক্যানগুলি হারমেটিকভাবে সিল করা উচিত এবং তাদের idsাকনা এবং বোতলগুলি সমতল এবং অবতল হওয়া উচিত। স্টিউ এর রচনা, যা প্রযুক্তিগত শর্ত অনুযায়ী তৈরি করা হয়, এতে ভেষজ পরিপূরক অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রস্তুতকারকের এবং প্রস্তুতকারকের কোড সম্পর্কিত তথ্য অবশ্যই ক্যানের idাকনা থাকা উচিত।
6
নোট করুন যে স্ট্যুতে, যা রাষ্ট্রীয় মান অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, এটি 56% মাংস এবং চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত, বাকিটি ঝোল। মাংসের টুকরোগুলি প্রতিটি প্রায় 30 গ্রাম হওয়া উচিত এবং এটি একটি বৃহত টুকরাটির মতো হওয়া উচিত, যা জার থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত নয়। কোনও গন্ধে সুবাসে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়। মাংসটি সরস এবং বিদেশী স্বাদ থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। এবং আরও একটি উপযোগ: সরাসরি সূর্যের আলো পণ্যটির উপরে পড়ে না। এটি থেকে, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের আগে এটি খারাপ হতে পারে।
মনোযোগ দিন
কিভাবে একটি মানের স্টু চয়ন করতে হয়। • পণ্যের নাম। এই স্ট্যুয়ের জন্য, জিওএসটি "স্টিউড গরুর মাংস" এবং "স্টিউড শুয়োরের মাংস" নাম সরবরাহ করে তবে "গরুর মাংস স্টু" বা "শুয়োরের মাংস স্টু" নয়। শেষ দুটি বিকল্প, পাশাপাশি সব ধরণের "ঘরে তৈরি মাংস", "বিশেষ স্টি" বা "ভ্রমণকারীদের প্রাতঃরাশ" নির্মাতার দুর্দান্ত উদ্যোগের সাক্ষ্য দেয়।
দরকারী পরামর্শ
রাশিয়ায় স্টিউ সবসময় কৌশলগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যা কোনও পরিস্থিতিতে কার্যকর situation এটি বোধগম্য - ডাবের মাংস পুরোপুরি একটি রেফ্রিজারেটর ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয় এবং সবসময় রান্নার জন্য প্রস্তুত। কিন্তু কোনও স্ট্যু কেনা মূল্য? সম্প্রতি, স্ট্যু ক্রয়টি এক ধরণের লটারিতে পরিণত হয়েছে, ধাতব ক্যানের ভিতরে কী রয়েছে তা বোঝা খুব কঠিন।