কীভাবে মানসম্পন্ন মাংস চয়ন করবেন

মাংসের একটি দুর্দান্ত পুষ্টির মান রয়েছে, সুতরাং এটি মানব পুষ্টির শেষ স্থান নয়। তবে এই পণ্যটি যদি বাসি হয় তবে এটি ক্ষতিকারক হতে পারে। এই কারণে, আপনি সাবধানে তার পছন্দ নির্বাচন করা প্রয়োজন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

মানসম্পন্ন মাংসের প্রধান লক্ষণগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ, তবে উদ্যোগী বিক্রেতারা বাসি পণ্য বিক্রি করতে পারবেন না যা স্বাস্থ্যের উপকার করবে না। এটি তাদের উপর নির্ভর করে যে একটি নিম্ন মানের পণ্য থেকে তাদের রক্ষা করার জন্য একজনকে গাইড করা উচিত।

চেহারা

প্রথমত, আপনার মাংসের চেহারাটি দেখতে হবে। সুতরাং, সৌম্য গরুর মাংসের রঙ লাল হওয়া উচিত, পাকা রাস্পবেরিগুলির ছায়ার মতো, অন্যদিকে সজ্জা গোলাপী হওয়া উচিত। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বয়স্ক প্রাণীটি, মাংসের গা the় ছায়া। তাজা ভেড়ার বাচ্চা বাদামী-লাল রঙের হবে এবং শুয়োরের মাংস সাদা-গোলাপী এবং কিছুটা দানাদার। এটি ঘটে যে শুয়োরের মাটির পৃষ্ঠের উপরে একটি রংধনু প্রভাব রয়েছে, তবে এটি পণ্যের গুণমান বা গুণমানের একটি সূচক নয়।

আপনার চর্বিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। গরুর মাংস সাদা, হলুদ বা ক্রিম রঙের হওয়া উচিত, ধারাবাহিকতায় শক্ত। আপনি তার উপর চাপ তৈরি করতে হবে, যখন সে ধসে পড়বে, স্মিয়ার নয়। বাছুরের চর্বি হলুদ বর্ণের সাথে সাদা হওয়া উচিত এবং গাভীর গা a় হলুদ হওয়া উচিত। শুয়োরের মাংসের ফ্যাট নরম, সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী এবং মেষশাবক সাদা এবং ঘন। ফ্যাট এর ধূসর বর্ণটি পণ্যের নিম্নমানের ইঙ্গিত দেয়। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস কোনও অভিন্ন রঙ নয়, যদি এটি পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে এটি পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেতে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই পরিমাণে, বিক্রেতারা প্রিয়তমের পণ্যটি মুক্ত করতে অবলম্বন করেছেন।

গন্ধ

মাংসের রঙ যদি ঠিক থাকে তবে আপনার এটি গন্ধ করা উচিত। একটি মানের পণ্য গন্ধ বহিরাগত ছায়া গো ছাড়া, মনোজ্ঞ হতে হবে। এমন সময় আছে যখন মাংসের ওষুধের মতো গন্ধ থাকে বা এর কোনও গন্ধ থাকে না। এটি একটি বাসি পণ্য নির্দেশ করে যা সমাধানগুলিতে ভিজিয়ে রাখা হয়েছে। এই জাতীয় মাংস কিনতে অস্বীকার করা ভাল, কারণ এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে।