ফেটা পনির একটি জাতীয় গ্রীক পণ্য যা প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। আসল ফেটা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি এবং ব্রিনে সংরক্ষণ করা হয়। অতএব, পনির নির্বাচন করার সময়, আপনার সংরক্ষণের রচনা এবং পদ্ধতির প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রাচীন গ্রীসে, প্রাচীন কাল থেকেই ফেটা পনির ইতিহাস শুরু হয়েছিল। আজ, ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি পনির ভূমধ্যসাগরে অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং বিখ্যাত গ্রীক সালাদ সহ অনেকগুলি খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
পনিরের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?
ফেটা পনির একটি নিখরচায় কাঠামো, দই গন্ধ এবং হালকা ক্রিম রঙের সাথে সাদা রঙ করা হয়। বাহ্যিকভাবে, এটি চেপে দইয়ের টুকরোটির মতো দেখতে বরং ঘন ধারাবাহিকতার মতো দেখাচ্ছে। এটি ভেঙে ফেলা যায়, তবে এক টুকরো রুটির উপরে ছড়িয়ে দেওয়া যায় না।
ফেটা গ্রিসের একটি জাতীয় পণ্য, যার উল্লেখ পাওয়া যায় হোমারের কবিতা "ওডিসি" তে। হালকা অ্যাসিডিটির সাথে ফেটা একটি দুধযুক্ত নোনতা স্বাদ আছে।
ফেটা ছোট কিউবসের আকারে ব্রিনে সংরক্ষণ করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি হার্ড প্লাস্টিকের তৈরি আয়তক্ষেত্রাকার প্যাকেজগুলিতে বিক্রয় হয়। পণ্যের প্রাকৃতিক স্বাদ উপভোগ করার জন্য, আপনাকে কীভাবে সঠিকভাবে ফেটা পনির চয়ন করতে হবে তা জানতে হবে।