হিমশীতল শাকসব্জি গ্রিনহাউস শীতের সবজির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। শক ফ্রিজের প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, তারা বাগান থেকে সরিয়ে নেওয়ার সময় তারা যতগুলি ভিটামিন ছিল তত পরিমাণে ধারণ করে। হিমশীতল শাকসব্জী, seasonতুজাতীয় unlikeতুগুলির তুলনায় বছরের যে কোনও সময় পাওয়া যায়। এই পণ্যটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না দেওয়ার জন্য এটি অবশ্যই সঠিকভাবে রান্না করতে সক্ষম হতে হবে। আপনি জানেন যে, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সবজি সিদ্ধ হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্যান;
- পানি
- অথবা
- একটি মাইক্রোওয়েভ;
- মাইক্রোওয়েভ জন্য ধারক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হিমায়িত শাকসবজির প্রতি 500 মিলি তরল 100 গ্রাম হারে জল ourালা। মটর, কর্ন এবং সবুজ শিমের জন্য দ্বিগুণ জল প্রয়োজন। সল্ট শাকের দরকার হলে নুন।
2
একটি ফোঁড়ায় জল আনুন এবং ডিফ্রস্টিং না করে এতে শাকসব্জী রাখুন। যেহেতু তারা শীতল, তারা তত্ক্ষণাত্ ফোড়া বন্ধ করবে। জল আবার ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
3
শাকসবজি যদি পৃথক টুকরা না করে রান্না করা হয় তবে হিমশীতল গলদে থাকে, তবে সেগুলি অসমভাবে রান্না করা হবে - যা ইতিমধ্যে বাইরের দিকে হজম হতে পারে, এবং যা অভ্যন্তরে রয়েছে, হজম হয় না। অতএব, একটি কাঁটাচামচ বা স্প্যাটুলা নিন এবং সাবধানে তাদের আলাদা করুন।
4
আপনার পছন্দ অনুসারে herষধি বা অন্যান্য সিজনিং যোগ করুন, মাঝারি তাপকে হ্রাস করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। যেহেতু আপনি প্রচুর পরিমাণে জল.ালেন না, তাই এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি বাষ্প হয়ে যায় না, এবং শাকসবজিগুলি প্রায় স্টিম দিয়ে রান্না করা হয়। সুতরাং তারা রঙ এবং আকৃতি আরও ভাল রাখে।
5
প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসারে শাকসবজি রান্না করুন। যদি আপনার বাড়িতে হিমশীতল শাকসব্জী থাকে বা আপনি কোনও নির্দেশনা খুঁজে না পান তবে বাঁধাকপি (ব্রকলি, ফুলকপি ইত্যাদি), কাটা গাজর, ঝুচিনি ইত্যাদিতে মনোনিবেশ করুন প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত। মটর, সবুজ মটরশুটি এবং চাইনিজ মটরশুটি পাশাপাশি ভুট্টা 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, শাক জাতীয় শাক যেমন 1-2 দিনের মধ্যে আরও দ্রুত রান্না করা হয়।
6
শাকসব্জি প্রস্তুত হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে পানি ফেলে দিন। আপনি যদি গরম তরলে রান্না করা শাকসবজি ছেড়ে দেন তবে এগুলি কিছু সময়ের জন্য রান্না করে হজম হয়ে যাবে।
7
আপনি যদি কোনও মাইক্রোওয়েভে শাকসব্জি সিদ্ধ করতে চান তবে তাদের একটি বিশেষ ধারক বা থালা রাখুন যা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য উপযুক্ত। Escapeাকনাটি বন্ধ করুন, বাষ্পের জন্য পালানোর জন্য একটি ছোট খোলার রেখে চুলায় রাখুন। এটি 4-5 মিনিটের জন্য উচ্চ শক্তিতে চালু করুন। এই সময়ের পরে, ধারকটি সরিয়ে ফেলুন, ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে সবজির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি তারা এখনও রান্না না করে থাকে তবে এগুলিকে ২-৩ মিনিটের জন্য একই শক্তিতে চুলায় রাখুন। যদি তারা প্রায় প্রস্তুত থাকে, তবে ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং তাদের একটি গরম পাত্রে 2-3 মিনিটের জন্য রেখে দিন - তারা পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছাবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ঠাণ্ডা ব্যবহার করে খাবার সংরক্ষণ করা যায়