কীভাবে ব্ল্যাকবেরি জাম তৈরি করবেন

আপনি কি ব্ল্যাকবেরি পছন্দ করেন? আপনি কি জানেন যে এটি থেকে রান্না করা ভাল? ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরির কয়েকটি রেসিপি বেরির স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং শীতকালে এই পণ্যটিকে রাখতে সহায়তা করবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

পাঁচ মিনিটের ব্ল্যাকবেরি জ্যাম

টাটকা ব্ল্যাকবেরি ভিটামিন সমৃদ্ধ: কে, সি, ই, ভিজা-ক্যারোটিন। এর রচনায়:

- কার্বোহাইড্রেট;

- বিচ্ছিন্নকরণ;

- ম্যাগনেসিয়াম;

- ক্যালসিয়াম;

- সোডিয়াম;

- পটাসিয়াম

ব্ল্যাকবেরিগুলির উপকারী পদার্থগুলি দ্রুত উপায়ে জাম প্রস্তুতের সময় সর্বাধিক সংরক্ষণ করা যায়। এটি করতে, নিন:

- 1 কেজি বেরি;

- 1 কেজি দানাদার চিনি;

- 150 মিলি জল।

একটি রান্নার বাটিতে জল andালা এবং চিনি যোগ করুন। অল্প তাপের উপর স্থির আলোড়ন দিয়ে রাখুন, চিনিগুলিকে সান্দ্র অবস্থায় আনা হয়। বেরি ourালা। আলতো করে ব্ল্যাকবেরি মিশিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। সিরাপটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, পুরো প্রক্রিয়াটি পাঁচ থেকে ছয়বার পুনরাবৃত্তি করুন। মোট রান্নার সময় প্রায় আধা ঘন্টা হওয়া উচিত।

জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম জাম ourালা। ভাল স্টোরেজ জন্য idsাকনা রোল আপ।

আপনি নাইলন ক্যাপ ব্যবহার করতে পারেন, সেক্ষেত্রে শীতল জায়গায় জ্যাম সংরক্ষণ করা ভাল।

রাশিয়ার শীতল অঞ্চলে মিষ্টি এবং টক ব্ল্যাকবেরিগুলি বৃদ্ধি পায়। এর ফলগুলির দক্ষিণে চিনিতে বেশি স্যাচুরেটেড। দুটি ধরণের বেরি আপেল বা কমলার সাথে মিশ্রিত করে একটি সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

ব্ল্যাকবেরি কমলা ডুও

এই জামটি রান্না করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

- 2-3 কমলা;

- 1 কমলা জেস্ট;

- দানাদার চিনির 1.5 কেজি;

- 700 - 800 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি;

- 200 মিলি জল।

কমলা রঙের ঘাটতি ছড়িয়ে দিন। বীজ থেকে মুক্ত ফলের টুকরা এবং ছোট ছোট টুকরা কেটে। একটি রান্নার পাত্রে স্বাভাবিক উপায়ে জল এবং চিনি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করুন।

সিরাপের মধ্যে কমলা টুকরো টুকরো করে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। সিরাপে ব্ল্যাকবেরি যুক্ত করুন। প্রায় চল্লিশ মিনিট সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন এবং তুষটি মুছে ফেলুন। প্রস্তুত পাত্রে সমাপ্ত জাম ourালা।