হজপডজের traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিতে বিভিন্ন ধরণের মাংসের পণ্য রয়েছে তবে সীমিত উপায়ে আপনি স্যুপের আরও অর্থনৈতিক সংস্করণ রান্না করতে পারেন। সসেজের সাথে সোলায়ঙ্কা মাংসের চেয়ে কম সুস্বাদু নয়, এটি রান্না করা খুব কঠিন নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রান্নার ঝোল জন্য মাংস;
- আলু;
- গাজর;
- পেঁয়াজ;
- রান্না করা সসেজ;
- স্মোকড সসেজ;
- সসেজ;
- টমেটো পেস্ট;
- লবণ
- মরিচ
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংসের ঝোল প্রস্তুত করুন, যেহেতু সর্বোচ্চ মানের সসেজ থেকেও বেক পাওয়া বেশ কঠিন। মাংসের বেস হিসাবে, আপনি গরুর মাংসের ব্রিসকেট, পাঁজর বা মুরগির পা ব্যবহার করতে পারেন। ঝোল এক ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়, রান্নার সময়, আপনাকে এটিতে কয়েক মটর কালো মরিচ এবং একটি তেজপাতা যুক্ত করা দরকার।
2
স্যুপের জন্য বেস তৈরি করার সময়, গাজর এবং পেঁয়াজ কে টুকরো টুকরো করে কেটে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন।
3
আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
4
ঝোল থেকে মাংস সরান এবং রান্না করার জন্য একটি পাত্রের মধ্যে আলু রাখুন। হাড় থেকে মাংস খোসা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলে রাখা
5
আলু প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে প্যানে গাজর, পেঁয়াজ এবং টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট লাগান, পিটেড জলপাই যুক্ত করুন। আপনি যদি টমেটো পেস্ট আগে রাখেন তবে আলু বেশি রান্না হবে। আপনি বীজ সহ জলপাই ব্যবহার করতে পারেন, যেমন কখনও কখনও ক্যাটারিং সংস্থাগুলিতে অনুশীলন করা হয় তবে স্যুপের স্বাদ নেওয়ার সময় এগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া খুব সুবিধাজনক নয়।
6
ধূমপান করা এবং সিদ্ধ সসেজগুলি, একই আকারের টুকরোতে তিন ধরণের পণ্যগুলির 100 গ্রাম কেটে দিন।
7
আগুন বন্ধ করার আগেই, একটি প্যানে কাটা ডিল এবং পার্সলে রাখুন।
মনোযোগ দিন
সসেজের সাথে একটি হজপড রান্না করার জন্য অনেকগুলি উপাদানের প্রয়োজন থাকা সত্ত্বেও স্যুপ প্রস্তুত করার পুরো প্রক্রিয়াটি 1.5 ঘন্টারও বেশি সময় নেয় না। টক ক্রিম দিয়ে হজপডজের স্বাদ সেরা পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
সসেজের সাথে হজপডজের রেসিপিটি একটি লেবুর উপস্থিতি সরবরাহ করে, যার জন্য স্যুপ একটি অনন্য টক পেয়েছে। তবে এখানে আপনি দুটি জিনিস করতে পারেন: হয় আগুন বন্ধ করার কয়েক মিনিট আগে প্যানে নিজেই কয়েকটি ঘাড়ে খোসা ছাড়ানো কয়েকটি টুকরো যোগ করুন বা প্রতিটি প্লেটে টেবিলের উপর স্যুপ পরিবেশন করার সময় সরাসরি লেবু যুক্ত করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে বাড়িতে একটি হজপড রান্না করা যায়