ব্রোথের সাথে রসালো এবং মুখের জল ফোঁটা খুব সন্তোষজনক এবং উষ্ণতাযুক্ত খাবার dish এই জাতীয় খাবারের ভিত্তি রেডিমেড ডাম্পলিং এবং বাড়িতে রান্না করা উভয়ই হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ময়দা - 3 চামচ;
- ডিম - 2 পিসি;
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি;
- মাংসের ঝোল;
- পানি;
- লবণ;
- মশলা;
- মাশরুম;
- টক ক্রিম;
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চালুনির মাধ্যমে ময়দা চালান এবং একটি স্লাইড সহ একটি কাটিয়া বোর্ড বা ট্যাবলেটপে pourালুন। স্লাইডের মাঝে একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন এবং ডিমগুলি ভিতরে breakুকিয়ে দিন। তারপরে ধীরে ধীরে ডিমগুলিতে লবণাক্ত ঠান্ডা জল যোগ করুন। একটি শীতল, ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো এবং এটি একটি ছোট রুটিতে রোল। একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগে আটা গুটিয়ে রাখুন এবং প্রমাণের জন্য আধা ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
2
এই সময় কিমা মাংস রান্না করুন। মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং পেঁয়াজের টুকরো দু'বার করুন। স্বাদে লবণ, কালো মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। কিমাংস মাংস ভালভাবে নাড়ুন। এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক।
3
কাঁচা আটা বের করে এটিকে ছোট ছোট সমান ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটি থেকে একটি দীর্ঘ টর্নিকিট রোল এবং এটি একটি আখরোটের আকার টুকরা কাটা। প্রতিটি টুকরো রোলিং পিন দিয়ে পাতলা কেকে রোল আউট করুন। ময়দা মগস এবং ফর্ম ডাম্পলিংগুলিতে 1 চামচ ভর্তি রাখুন।
4
ফুটন্ত মাংসের ঝোলটিতে একবারে ডাম্পলগুলি ডুবিয়ে আলতোভাবে মেশান। তারা যাতে প্যানের নীচে আটকে না যায় এবং একসাথে আটকে না যায় তা নিশ্চিত করুন। ডাম্পলিংস প্রকাশিত হওয়ার পরে, আরও 5-7 মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন। তারপরে তাদের উপর গভীর প্লেটগুলিতে স্লটেটেড চামচ দিন এবং ঝোল দিয়ে পূর্ণ করুন। কাটা পার্সলে এবং ডিশের উপরে ডিল দিয়ে সাজিয়ে নিন।
5
যদি আপনি আপনার প্রিয়জন বা অতিথিকে ব্রোথ সহ ডাল্পলিংয়ের একটি আসল থালা দিয়ে পম্পার করতে চান তবে এটি মাটির পাত্রগুলিতে প্রস্তুত করুন। অর্ধ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কুমড়ো সিদ্ধ করুন এবং প্যান থেকে সরান। প্রায় 12-15 টুকরা পটে তাদের সাজান। প্রতিটি পরিবেশনার জন্য 3 টেবিল চামচ ভাজা চ্যাম্পিয়নস বা কর্সিনি মাশরুম যোগ করুন এবং গরম মাংসের ঝোল দিয়ে পুরো pourালা দিন। হাঁড়িগুলি idsাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার আগে, পাত্রগুলিতে টক ক্রিম বা মাখন দিন। ডিশের উপরে কাটা সবুজ শাকগুলি ছড়িয়ে দিন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে জাপানীজ গায়োজা ডাম্পলিংস তৈরি করবেন