জাম দীর্ঘদিন ধরে রান্নার একটি অংশ ছিল, তবে এখন পর্যন্ত আপনি এই মিষ্টির বহিরাগত প্রজাতির সন্ধান করতে পারেন। তরমুজ তাদের মধ্যে অন্যতম। এই বিস্ময়কর জ্যামটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা যারা অস্বাভাবিক কিছু খেতে চান, এবং যে অতিথিরা চেষ্টা করেছেন তারা এই জাতীয় আচরণের জন্য একটি রেসিপি চাইবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তরমুজের সজ্জা - 1 কেজি;
- - চিনি - 1 কেজি;
- - জল - 400 গ্রাম (সিরাপের জন্য);
- - ভ্যানিলা - 1 sachet (2.5-4 গ্রাম);
- - লেবু - 0.5 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে তরমুজটি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে যাতে এগুলি ফুটতে সহজ হয়। টুকরো টুকরো করার পরে, তাদের থেকে সমস্ত হাড় সরিয়ে 4-8 মিনিট জলে রান্না করুন। টুকরাগুলির শর্ত দ্বারা সঠিক সময় নির্ধারিত হয়, সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা আবশ্যক।
2
তারপরে আপনাকে জলে ভিজানোর পরে তরমুজটির সজ্জাটি ফ্রিজে রেখে ফ্রিজে রাখতে হবে। আপনার একটু জল দরকার, তবে টুকরোগুলি সম্পূর্ণ ডুবে থাকতে হবে। এই সমস্ত প্রায় আট ঘন্টা জোর দেওয়া উচিত।
3
রেফ্রিজারেটর থেকে সজ্জা তোলার আগে চিনির সিরাপ তৈরি করতে হবে। আগুনে জল দেওয়া, আপনাকে ধীরে ধীরে সেখানে চিনি যুক্ত করতে হবে, সামগ্রীগুলি আলোড়ন দিন। সমস্ত চিনি দ্রবীভূত হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। ফুটন্ত সিরাপের তাপমাত্রা বজায় রেখে, আপনাকে ফ্রিজে থেকে তরমুজের টুকরোগুলি নিতে হবে, প্রস্তুত চিনিযুক্ত ভর দিয়ে তাদের pourালা উচিত এবং 12 ঘন্টা রেখে দিন leave
4
রান্নার প্রক্রিয়াটি ছোট করা সম্ভব। এর জন্য, টুকরোগুলি সহ সিরাপের মিশ্রণটি 20-30 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করা আবশ্যক। এই পদক্ষেপের জন্য ধন্যবাদ, আধান সময়টি তিন ঘন্টার মধ্যে কমে যায়। স্বাদটি খানিকটা বদলে যাবে, তাই আপনার নিজেরাই উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নেওয়া উচিত।
5
আধানের পরে, জামটি একটি ইউনিফর্ম, কিছুটা ঘন ভরতে রান্না করা হয়। আপনি এটি নিয়মিত আলোড়ন প্রয়োজন। এই পদক্ষেপটি শেষ হওয়ার আগে ভ্যানিলা এবং লেবুর রস যোগ করুন। লেবু যুক্ত করার আগে, টক জামের চেষ্টা করুন। তরমুজের মিষ্টি যদি কম থাকে তবে এই উপাদানটি স্বাদ নষ্ট করে দেবে।
6
রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে, স্বাদের জন্য সাবধানে জ্যামটি পরীক্ষা করুন। এমনকি একই বিভিন্ন জাতের তরমুজগুলিতে মিষ্টি এবং কোমলতার জন্য মূলত পৃথক সূচক থাকতে পারে, যা অতিরিক্ত সময় রান্না বা জোর দিয়ে স্থির করা যেতে পারে।
7
রান্না শেষে, একটি স্বচ্ছ ট্রিট বের হওয়া উচিত, যা জ্যামের মতো is সংরক্ষণ মান। ক্যানগুলি বাষ্প করা হয়, তারপরে সেখানে আরও একটি গরম ট্রিট.েলে দেওয়া হয়। আপনার সাবধানে ব্যাংকগুলি রোল আপ করতে হবে এবং তাদের শীতল হতে দিন।
দরকারী পরামর্শ
তরমুজ পরিষ্কার করার পরে, কোনও অবশিষ্টাংশ ফেলে দেবেন না। রান্না করা খোসা থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু ট্রিট পান, মোমবাতি ফল এবং মার্বেল এর মধ্যে কিছু।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এই জ্যাম রান্না করা যায় না। অনেকে সিরাপে তরমুজের টুকরো পছন্দ করেন, প্রত্যেকে নিজের মতো করে his
ক্যানগুলি মাইক্রোওয়েভে জীবাণুমুক্ত করা যায়। আগে থেকে জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজনীয় শক্তি এবং সময়কাল সম্পর্কে টিপসগুলি পড়ুন। ছোট ক্ষমতার ক্যান ব্যবহার করুন। এটি আরও সুবিধাজনক এবং অর্থনৈতিক।