ছুটির জন্য প্রস্তুত একটি সুস্বাদু কেক একটি ভাল উপহার। সজ্জা এটি থিমযুক্ত করতে সহায়তা করবে। এটি করার জন্য, আপনি মারজিপান ব্যবহার করতে পারেন, এটি গুঁড়া চিনি এবং গ্রেটেড বাদাম থেকে তৈরি একটি ইলাস্টিক পেস্ট। এটি থেকে, আপনি sালাই বা ভাস্কর্য ত্রি-মাত্রিক চিত্র সহ সমতল সজ্জা উপাদানগুলি কাটাতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মিষ্টি বাদাম 175 গ্রাম;
- - তিক্ত বাদামের 10 টুকরা;
- - চেরি ভদকা 2 টেবিল চামচ;
- - গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম;
- - 1 ডিম সাদা
- অথবা
- - 1 কাপ বাদাম;
- - দানাদার চিনির 1 কাপ;
- - বাদাম সারের 2-3 ফোঁটা;
- - 0.25 গ্লাস জল;
- - আইসিং চিনি;
- - খাবার রঙ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মার্জিপান ভর প্রস্তুত। 175 গ্রাম মিষ্টি বাদাম এবং 10 টুকরো তেতো নিন। গরম পানি দিয়ে বাদাম ছিটিয়ে দিন।
2
বাদাম থেকে খোসা সরান এবং ঘন ঘন গ্রিল দিয়ে দু'বার মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কার্নেলগুলি পাস করুন।
3
কাটা বাদামে 100 গ্রাম গুঁড়া চিনি এবং 1 ডিম সাদা যোগ করুন। ভালো করে সবকিছু নাড়ুন।
4
মিশ্রণটিতে মিশ্রণটি রাখুন এবং একটি সমজাতীয় প্লাস্টিকের ভর না পাওয়া পর্যন্ত বীট করুন। রান্না শেষে, বাদামের ভর চেরি ভদকা দিয়ে স্বাদ নিন। মারজিপন মডেলিংয়ের জন্য প্রস্তুত।
5
দ্বিতীয় রেসিপি অনুযায়ী মার্জিপান ভর প্রস্তুত করতে, 1 কাপ আনপিল্ড বাদাম 1 কাপ ফুটন্ত জলে দিন এবং 1-2 মিনিট ধরে রান্না করুন। একটি মুড়ি মধ্যে বাদাম নিক্ষেপ।
6
কাগজের তোয়ালে দিয়ে বাদামকে হালকা করে শুকিয়ে নিন।
7
বাদাম ঠান্ডা হয়ে গেলে খোসা ছাড়ুন।
8
গরম জলে কার্নেলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি প্যানে রাখুন।
9
ক্রমাগত নাড়ুন, একটি গরম প্যানে বাদাম ভাজুন, তেল যোগ না করে, 10-15 মিনিটের জন্য।
10
ভাজা বাদাম একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং ছিটিয়ে না হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে নিন।
11
0.2 কাপ কাপ জলে 1 কাপ চিনি মিশ্রিত করুন। সমস্ত চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুন এবং উত্তাপের সাথে মিশ্রণটি দিয়ে কুকওয়্যারটি রাখুন এবং ঠান্ডা সিরাপ থেকে এটি শক্ত, নমনীয়, স্টিকি বলটি রোল করা সম্ভব হবে।
12
সিরাপে, কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় সিদ্ধ করা, কাটা বাদাম দিন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য উত্তাপ অব্যাহত রাখুন, ক্রমাগত ভর নাড়ান।
13
মার্জিপনে বাদামের সারের ২-৩ ফোঁটা যুক্ত করুন।
14
মার্জিপানটি প্রশস্ত, সমতল প্লেটে রাখুন। এটি ক্লিঙ ফিল্ম এবং কুল দিয়ে Coverেকে দিন।
15
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে শীতল মার্জিপান পাস করুন।
16
টেবিলের উপরে আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন, তার উপর মার্জিপান ভর রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে এটি রোল আউট করুন। এই ফাঁকা থেকে, আপনি একটি ছুরি বা ছাঁচ দিয়ে চিত্রগুলি কাটাতে পারেন বা প্লাস্টিকিন থেকে মডেলিং কৌশলগুলি ব্যবহার করে ত্রিমাত্রিক চিত্র প্রস্তুত করতে পারেন।
17
মারজিপান কেকের শীর্ষটি কভার করতে পারে বা কেকের মধ্যে একটি স্তর হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। এটি করার জন্য, ভরটিকে কয়েক মিলিমিটার পুরু করে একটি স্তরে ঘূর্ণিত করা প্রয়োজন, কেকের ব্যাসের সমান একটি বৃত্ত কাটা এবং এটি কেকের উপরে স্থাপন করুন।
18
পিষ্টার নীচের অংশটি আকৃতি দেওয়ার জন্য মারজিপানের একটি সরু স্ট্রিপ ব্যবহার করুন। এটি আরও সুন্দর দেখাবে।
মনোযোগ দিন
মার্জিপান ভরগুলির একটি ছোট বলটি রোল করুন, এতে একটি হতাশা তৈরি করুন এবং খাবারের রঙিনের কয়েক ফোঁটা pourালা দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর দিয়ে গাঁথুন, মডেলিংয়ের জন্য রঙিন মার্জিপান পান।
দরকারী পরামর্শ
বাদাম ছোলা যায়।
মারজিপান ভর দ্রুত শুকিয়ে যায়। অপারেশন চলাকালীন, আঁকানো ফিল্ম দিয়ে ভরটির অব্যবহৃত অংশটি কভার করুন।
প্রস্তুত মার্জিপান স্টোরে কেনা যায়।
উপরের কেক স্তরটিতে রাখা মারজিপান এটিকে আস্তে আস্তে তোলে এবং ম্যাকস্টিকের সাথে কেকের মাপসই করা সহজ করে তোলে।