চিকেন হার্টগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, এটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্যও, ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। বিশেষ করে স্নেহযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত সেগুলি পাওয়া যায় যদি আপনি এগুলিকে টক ক্রিম সসে রেখে দেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির হৃদয় 600 গ্রাম;
- - টক ক্রিমের 125 গ্রাম;
- - 1/2 কাপ জল;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 40 গ্রাম;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - 1 গাজর;
- - কালো মরিচ মটর;
- - নুন;
- - তেজপাতা;
- - সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চিকেন হার্ট স্টু করার জন্য, প্রথমে প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করুন। গাজর নিন, চলমান জলের নীচে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে শাকটি ছিটিয়ে দিন। এর পরে, পেঁয়াজ নিন, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
2
একটি ফ্রাইং প্যানে নিন, প্রয়োজনীয় পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, তারপরে মাঝারি আঁচে গরম করতে দিন। প্যানটি পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে কাটা পেঁয়াজ রেখে তাতে চার মিনিট ভাজুন। তারপরে ভাজা পেঁয়াজকে একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন।
3
এরপরে, এই প্যানে একটি ভাল দানাতে গাজর ছড়িয়ে দিন এবং এটিও চার মিনিটের জন্য ভাজুন। এর পরে, ভাজা গাজরকে পেঁয়াজ দিয়ে সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।
4
মুরগির হৃদয় নিন এবং চলমান পানির নীচে তাদের ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে শুকনো। প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল, ালুন, এতে মুরগির হৃদয় রাখুন এবং তাদের ভাজতে শুরু করুন। প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
5
এরপরে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান, এবং মুরগির হৃদয় ভাজা শাকসব্জি দিয়ে একটি প্যানে রাখুন। টক ক্রিম নিন এবং এটি এমন একটি প্যানে গরম করুন যেখানে শাকসব্জী এবং হৃদয় ভাজা হয়েছিল, সেদ্ধ জলে এটি মিশ্রণের পরে।
6
যখন টক ক্রিমটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয়, তখন এটি হৃদয় এবং শাকসব্জিগুলিতে pourালাও, উপকরণগুলি ভালভাবে মিশ্রণ করুন। থালা নুন, কালো মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন।
7
পাত্রটি একটি ছোট আগুনে রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যখন সময় ফুরিয়ে যায়, আঁচ বন্ধ করে দিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং মুরগির হৃদয়কে কিছুটা মিশ্রণ দিন। এই সময়ে, ধুয়ে নিন, ডিশ সাজানোর জন্য তাজা সবুজ শাকগুলি কেটে নিন।
8
টক ক্রিম সসে সবজির সাথে ব্রেজড মুরগির হার্ট প্রস্তুত! পরিবেশন করার আগে, গুল্মগুলি দিয়ে থালা সাজান, ভাত, ছানা আলু বা অন্য কোনও পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, শিশুরা হৃদয়, পেট বা লিভারের মতো খাবার খেতে চায় না, যদিও এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে। আপনি হৃদয়কে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং প্রচুর পরিমাণে সসের মধ্যে ফেলে শিশুকে একটু আউট করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
এই থালা প্রস্তুত করতে, ঘন টক ক্রিম ব্যবহার করা আরও ভাল, তাই মুরগির হৃদয়ের জন্য সস একটি উচ্চারিত ক্রিমযুক্ত স্বাদ থাকবে, উপায় দ্বারা, আপনি ক্রিম দিয়ে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন।