গ্রীষ্মের উত্তাপে, তৃষ্ণা নিবারণের জন্য কমপোট ভাল। শীতের আবহাওয়ায় এটি আপনাকে সূর্যের সূক্ষ্ম দিনগুলির কথা মনে করিয়ে দেয় এবং ভিটামিনের অভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই সুস্বাদুতা প্রাকৃতিক ফলের বেরিগুলির একটি ভালবাসা সহ শিশুদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। স্টোর সোডাস এবং কারখানার রসগুলির বিপরীতে, ঘরে তৈরি কমপোট কেবল সুস্বাদু নয়, তবে খুব স্বাস্থ্যকরও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বেরি
- পানি
- দানাদার চিনি
- চাটু
- কাচের বয়াম
- আচ্ছাদন
- seaming মেশিন
- উষ্ণ কম্বল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেরি দিয়ে যান, ডালপালা থেকে তাদের মুক্ত করুন। ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি ত্যাগ করুন, বাকীটি একটি কোলান্ডারে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা জলের নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। পানি ঝরতে দিতে প্যানে একটি coালাই রাখুন। আপনি একটি পরিষ্কার তোয়ালে বার্লি pourালতে পারেন, যা আগে টেবিলের উপরে ছড়িয়ে পড়ে।
2
একটি পরিষ্কার প্যানে জল ালুন, এটি একটি আগুন লাগান এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। একবার পানি ফুটে উঠলে সাবধানে বেরে প্যানে স্থানান্তর করুন। স্বাদে চিনি যুক্ত করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। কমপোট চেষ্টা করুন। এটি আপনার পছন্দ থেকে কিছুটা মিষ্টি হওয়া উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল কিছুক্ষণ পরে, বেরিগুলি তাদের অ্যাসিড তরলকে দিয়ে দেবে, এবং কমপোটের স্বাদ যেমনটি হওয়া উচিত ঠিক তেমনই হয়ে যাবে।
3
কমপোট সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন যাতে কম্পোটের বেরিগুলি তাদের আকৃতিটি হারাতে না পারে। কমপোট তাত্ক্ষণিক মাতাল হতে পারে, চশমা এবং প্রাক-শীতল মধ্যে ingালা। এবং আপনি একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখতে পারেন এবং বেরিগুলি এটির সমস্ত স্বাদ না দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন। প্যানটি স্পর্শে উষ্ণ হয়ে উঠলে, কমপোটি তার স্বাদটি সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করবে।
4
চিনি সিরাপের ভিত্তিতে কমপোটও রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, সিদ্ধ জল দিয়ে একটি প্যানে চিনি pourালা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ফলস্বরূপ সিরাপে বেরি যুক্ত করুন, এটি আবার ফোঁড়াতে আনা করুন এবং উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
হিমায়িত বেরি থেকে কমপোট রান্না করার জন্য, আপনাকে সেগুলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। বেরিগুলির উপর ফুটন্ত জল andালা এবং অবিলম্বে তাদের একটি ফুটন্ত পানির পাত্রে নামিয়ে দিন। ঘরের তাপমাত্রায় গলিত বেরিগুলি তাদের থাকা বেশিরভাগ পুষ্টিকে হারাবে।
দরকারী পরামর্শ
শীতের জন্য কম্পোটে স্টক আপ করতে, আপনাকে এটি নির্বীজন জারে রোল করতে হবে। এটি করতে, ক্যানগুলি নিন, একটি দম্পতির জন্য তাদের নির্বীজন করুন। বারী washedালা, পরিষ্কার গামছা দিয়ে ধুয়ে শুকানো প্রায় 3/৩ ভাগ। চিনি এবং 05 চামচ যোগ করুন। প্রতি লিটার জলের জন্য সাইট্রিক অ্যাসিড। ক্যানের সামগ্রীগুলির উপরে ফুটন্ত জল.ালা। একটি seaming মেশিন ব্যবহার করে ধাতু lাকনা সঙ্গে রোল ক্যান। ভাল জীবাণুমুক্তকরণের জন্য, স্টিউড ফলের সাথে ক্যানগুলি ঘূর্ণায়মানের পরে দিনের বেলা একটি উষ্ণতায় শক্তভাবে জড়িয়ে রাখা উচিত।
- কম্পোট রান্না কিভাবে
- বেরি থেকে কমপোট রান্না করুন