কফি কেবল একটি উদ্দীপনাযুক্ত পানীয় নয়, পাশাপাশি ভাল মেজাজেরও চার্জ। অবশ্যই, সুস্বাদু কফি একটি কফি প্রস্তুতকারকের মধ্যেও তৈরি করা যেতে পারে, তবে আপনি কি এটি একটি ভাল তুর্কের সমস্ত নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত করা জিনিসের সাথে তুলনা করতে পারেন। আপনি কেবলমাত্র ভাল তাজা গ্রাউন্ড কফি এবং বসন্তের জল দিয়ে তুর্কের সুস্বাদু কফি তৈরি করতে পারেন। তবে যদি তা না হয় তবে দোকানে বিক্রি হওয়াটির সাথে এটি প্রতিস্থাপন করুন। এই রেসিপিটি তিনটি পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ফাইন গ্রাউন্ড কফি - একটি স্লাইড সহ 4 চা-চামচ
- ফিল্টার বা বোতলজাত জল - 250 গ্রাম
- চিনি - 1 চা চামচ
- গা ch় চকোলেট - 1 টুকরা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কফিতে টার্কি ourালা এবং চুলা, তাপ, অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন করা। কফির মধ্যে থাকা অত্যাবশ্যকীয় তেলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধটি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে তুর্কিটিকে উত্তাপ থেকে সরান, অল্প জল যোগ করুন - 50-70 গ্রাম এবং দানাযুক্ত চিনি। সবকিছু ভাল করে নাড়ুন এবং আবার আগুন লাগিয়ে দিন। চুলা ছেড়ে যাবেন না - ক্রমাগত কফির যত্ন করুন, তিনি মনোযোগ পছন্দ করেন loves
2
মিশ্রণটি বুদবুদ হওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে একটি ঘন ফেনা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে অবশিষ্ট জলটি একটি পাতলা প্রবাহের সাথে pourালা এবং চকোলেটের টুকরোটি ফেলে দিন। তুরস্কের ঘাড়ে আপনি ইতিমধ্যে একটি ঘন ফেনা দেখতে পাবেন, যা কর্কের মতো কফি আপ আপ করে দেয় এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলির শক্তিশালী বাষ্পীভবনকে রোধ করে না, এটির সুবাস সংরক্ষণ করে। আগুন স্ক্রু - এখন মাতাল পুরো প্রক্রিয়া কফি "নিস্তেজ" করা হয়।
3
কফি প্রয়োজন হয় না। দেখুন কীভাবে ফোমের মাথা ধীরে ধীরে বেড়ে যায় এবং বেড়ে যায়, তুর্কের প্রান্তে পৌঁছানোর সাথে সাথে চুলা থেকে সরান। কাপগুলিতে একটি বিশেষ চামচ দিয়ে ফোমটি রাখুন এবং বাকী কফিটি তাদের মধ্যে কফিতে pourালুন।
দরকারী পরামর্শ
কফির বড় স্টক তৈরি করবেন না, বিশেষত গ্রাউন্ড কফি। এটি প্রায় 100 গ্রাম ছোট অংশে এটি নিয়মিত কেনা এবং যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কষানো যথেষ্ট।
টাইট-ফিটিং গ্লাস বা সিরামিক জারে গ্রাউন্ড কফি সঞ্চয় করুন।
সিরামিক টার্কস কফি সুগন্ধ শোষণ করে, তাই বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন ধরণের কফির জন্য বেশ কয়েকটি তুর্ককে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।