কীভাবে চাইনিজ থেকে জাম তৈরি করা যায়

চাইনিজ মহিলা - একটি লাল ব্লাশ বা সম্পূর্ণ লাল রঙের বিভিন্ন ধরণের ছোট হলুদ আপেল। তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং ছোট আকারের জন্য তাদের "স্বর্গের আপেল "ও বলা হয়। ফলগুলি থেকে আসল জ্যাম, কম্পোটিস এবং সংরক্ষণ করা হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

চাইনিজ জাম রেসিপি

চাইনিজ থেকে জাম তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

- 1 কেজি চাইনিজ ফল, - 1 কেজি দানাদার চিনি, - 1.5 কাপ পানীয় জল।

চীনা পাতলা আপেল গাছের তাজা এবং শক্ত ফলগুলি নিন, প্রায় 2 সেমি ব্যাস, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। পনিটেলগুলি ছাঁটাই এবং সবুজ শাকগুলি মুছে ফেলুন। একটি ছোট, ধারালো বস্তু, একটি টুথপিক বা একটি ম্যাচ দিয়ে "প্যারাডাইজ আপেল" পোকে দিন। কাটা ছাড়াই, ফলগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের pourালাও, 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এই পদ্ধতির পরে, জলটি নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না, এবং ফলগুলি ঠান্ডা করুন, তাদের ঠান্ডা পানীয় জলের সাথে ingালা বা রান্নাঘরের টেবিলে আধ ঘন্টা রেখে দিন।

সিরাপ তৈরি করুন। এটি করার জন্য, প্যানে এক কেজি চিনি pourালা এবং এক থেকে দেড় গ্লাস পানি.ালুন। চুলার উপর পাত্রে রাখুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ হওয়া এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে চিনি দিয়ে পানি নাড়ুন। চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে - আঁচ বন্ধ করুন।

রান্না করা গরম সিরাপে ঠাণ্ডা চীনাগুলিতে ourালা দিন, ধীরে ধীরে আগুন জ্বালান এবং রান্না করুন, এবং সিরাপটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হয়ে উঠলে - চুলা বন্ধ করুন।

ফলস সিরাপ, আপেল পৃথক পৃথক প্যানে টানুন এবং ধীরে ধীরে আগুন লাগান। এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং তারপরে ফটোগুলি ফিরে backালুন এবং একটি কাঠের স্পটুলার সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন। তবে এটি খুব সাবধানে করুন যাতে আপেলগুলি তাদের আকৃতিটি হারাতে না পারে।

কমপক্ষে 8-9 ঘন্টা একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় জ্যামটি ছেড়ে দিন, theাকনাটির সামগ্রীগুলি দিয়ে কেবল প্যানটি বন্ধ করতে ভুলবেন না।