সবজির থালা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটা নিয়ে তর্ক করা শক্ত। তবে আপনি যদি কেবল শাকসব্জী খান তবে আপনি "আপনার পা প্রসারিত" করতে পারেন। আমাদের দেহে একটি গরম এবং সন্তোষজনক খাবারের প্রয়োজন, যা প্রোটিন সমৃদ্ধ। একটি আসল মাটন এবং বেকড মরিচের স্যুপ আমাদের সাহায্য করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- হাড়ের উপরে 1 কেজি মেষশাবকের স্তন,
- 5 টি বড় বেল মরিচ,
- ক্যানড সাদা মটরশুটির 1 বা 2 ক্যান (স্বাদ নিতে)
- রসুনের অর্ধেক মাথা,
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ,
- জলপাই তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হাড়ের পাশাপাশি মাংসকে যথেষ্ট পরিমাণে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
ঘন নীচে একটি প্যানে, অল্প পরিমাণে তেল গরম করুন এবং মাংসের টুকরোগুলি একটি সুস্বাদু, সোনালি ভঙ্গিতে ভাজুন।
মাংস ভাজা হয়ে গেলে প্যানে 2.5-3 লিটার হালকা গরম জল যোগ করুন।
ফলস ফেনা সরান, একটি সামান্য লবণ যোগ করুন, ঝোল মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন, যা অর্ধেক কাটা যাবে এবং মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত দুই ঘন্টা রান্না করুন।
2
সমান্তরালভাবে, আমরা স্যুপের জন্য মরিচ প্রস্তুত করছি।
মরিচ থেকে বীজ সরান এবং ধুয়ে ফেলুন। দৈর্ঘ্যটি কাটা এবং ট্যান অন্ধকার করতে চুলায় (220 ডিগ্রি) বেক করুন। আমরা মরিচগুলিকে একটি পাত্রে স্থানান্তরিত করি এবং শীতল করি। খোসা ছাড়ানো শীতল মরিচ।
রসুন পিষে নিন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। কয়েক মিনিট রসুন দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।
ভাজা পেঁয়াজ, সিদ্ধ মরিচ এবং সিদ্ধ পেঁয়াজ কুচি করে ব্লেন্ডারে নিন। ফলাফলের ভরতে স্যুপের ল্যাড যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3
সমাপ্ত মাটন থেকে, হাড়গুলি সরান। মাংস পাত্রে।
কাঁচা মরিচ ভর, মাংস, মটরশুটি যোগ করুন, স্বাদ মত গোলমরিচ সঙ্গে সামান্য লবণ এবং মরসুম। সিদ্ধ হওয়ার পরে কয়েক মিনিট রান্না করুন এবং আঁচ থেকে নামান। তাজা গুল্ম এবং টক ক্রিম (alচ্ছিক) দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।