আখরোট বাদাম সঙ্গে বরই জ্যাম চা জন্য চিকিত্সা। জামটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত এবং বাদাম এটিকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এই জ্যামের জন্য, হাঙ্গেরিয়ান এবং গ্রিনক্ল্ডের মতো জাতগুলির বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাদের একটি ঘন এবং সরস সজ্জা রয়েছে যা তাদের আকারটি ক্যানড আকারে ভাল রাখে।
আপনার দরকার হবে
- 2 কেজি নির্বাচিত বরই,
- ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি
- আখরোট 150 গ্রাম,
- দানাদার চিনির 600 গ্রাম
- ফিল্টার জল 1 লিটার।
বরই ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি সামান্য শুকিয়ে নিন, প্রতিটি খাঁজকে আলাদা করুন এবং বীজগুলি সরান। বাদাম খোসা এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সূক্ষ্ম কাটা।
প্লামগুলি একটি এনামেলড পাত্রে ডুবিয়ে রাখুন, চিনি যুক্ত করুন এবং মিশ্রণ করুন। জল যুক্ত করুন এবং বুদবুদগুলি উপস্থিত হওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন। তারপরে স্থল দারুচিনি রাখুন, এটি প্লামগুলির মিশ্রণে মিশ্রিত করুন এবং আরও 40-45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কখনও কখনও ফেনা সরান।
রান্না করার পরে চুলা থেকে পাত্রে সরান, জাম কিছুটা ঠাণ্ডা করুন। কাটা আখরোট তৈরি জ্যামে রেখে দিন এবং ভালো করে মেশান।
200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে 10 মিনিটের জন্য জারগুলি নির্বীজন করুন। তারপরে জারের মধ্যে গরম জাম pourালুন, শক্তভাবে theাকনাগুলি বন্ধ করুন। জাম সবচেয়ে শুকনো, শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।