শুকনো রাস্পবেরি তাদের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে, তাই শীতের জন্য শুকনো এই বেরি কাটার সেরা পদ্ধতি। রাস্পবেরি বাইরে বাইরে এবং বিভিন্ন সরঞ্জাম যেমন একটি চুলা ব্যবহার করে শুকানো যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চুলা;
- - একটি বেকিং শীট;
- - সুতির তোয়ালে, ন্যাপকিন বা বেকিং পেপার;
- - রাস্পবেরি;
- - বেরি জন্য লিনেন ব্যাগ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সমস্ত আবর্জনা, কুঁচকানো এবং লুণ্ঠিত বেরিগুলি সরিয়ে রাস্পবেরিগুলি বাছাই করুন। তোয়ালে বা বেকিং পেপার দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন (অবশ্যই, তোয়ালেগুলির মতো প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের পাতাগুলি নষ্ট না করার জন্য দ্বিতীয় বিকল্পটি ব্যবহার করা ভাল)। একটি পাতলা স্তর একটি বেকিং শীট উপর berries রাখুন। যদি আপনি ওভাররিপ রাস্পবেরি ব্যবহার করেন, তবে বেরিগুলি এমনভাবে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে, অন্যথায় তারা শুকানোর প্রক্রিয়াটির মধ্যে একসাথে আটকে থাকবে।
2
বেকিং শীটটি ওভেনে নিম্ন বগিতে রাখুন এবং তার উপর তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি করে সামঞ্জস্য করে অ্যাপ্লায়েন্সটি চালু করুন। চুলার দরজা বন্ধ করুন এবং বেরিগুলি এক ঘন্টা শুকিয়ে দিন।
3
এক ঘন্টা পরে, ওভেন থেকে রাস্পবেরি দিয়ে বেকিং শীটটি সরিয়ে ফেলুন, আস্তে আস্তে বেরিগুলি মিশ্রণ করুন, কাগজে समानভাবে বিতরণ করুন, অ্যাপ্লায়েন্সের উত্তাপটি 50 ডিগ্রীতে হ্রাস করুন, তারপরে আবার বেকিং শীটটি চুলায় রেখে দিন, তবে উপরের বগিতে। চুলা দরজা খোলা ছেড়ে দিন।
4
এইভাবে, প্রতি ঘণ্টায় বেরিগুলি নাড়ুন, প্যানের উচ্চতাটি বিকল্প করুন এবং অবশিষ্ট শুকানোর সময় চুলার দরজাটি খোলা রাখুন (এটি বেরিগুলি শুকিয়ে দেবে, সেগুলি বেক করবে না)।
5
6-8 ঘন্টা পরে, শুকানোর কাজ শেষ হবে। বেরিগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে শুকিয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করা কঠিন নয়, আপনাকে কয়েকটি বেরি নিতে হবে এবং সেগুলি আপনার হাতের তালুতে রোল করা উচিত। সমাপ্ত পণ্যটিতে একটি নন-স্টিকি শুকনো পৃষ্ঠ, একটি ঘন কাঠামো এবং ধূসর-রাস্পবেরি রঙ রয়েছে, শুকনো রাস্পবেরি হাত দাগ দেয় না।
বেরিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে এগুলি লিনেনের ব্যাগগুলিতে ছড়িয়ে দিন এবং একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় রেখে দিন।