একটি ভোজের আয়োজন একটি খুব দায়িত্বশীল বিষয়। অতিথিদের রুচি, স্বাগতিকদের সম্ভাবনা, যে উপলক্ষে উদযাপনটি আয়োজন করা হয় তা বিবেচনা করা প্রয়োজন। প্রচুর টেবিল পরিবেশন করতে, তবে অতিরিক্ত পণ্য ক্রয় না করার জন্য, আপনাকে ভবিষ্যতের ভোজের আগেই একটি মেনু তৈরি করতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমন্ত্রিতদের রচনাটি রেট করুন। ভবিষ্যতের সারণির ধারণাটি এর উপর নির্ভর করে। বয়স্ক অতিথিরা অবশ্যই ক্লাসিক খাবারগুলি পছন্দ করবেন এবং তারা এক্সটিক্স থেকে সতর্ক থাকবেন। তারুণ্য, বিপরীতে, ফ্যাশন নিউজ পছন্দ করবে। অতিথিদের মধ্যে যদি শিশু থাকে তবে দয়া করে মনে রাখবেন যে তারা কেবল অনেকগুলি খাবার খান না। সম্ভবত তাদের একটি পৃথক টেবিলের ব্যবস্থা করা উচিত।
2
মেনুটি রচনা করার সময়, মনে রাখবেন যে একজন অতিথির জন্য, গড়ে 150 গ্রাম ঠান্ডা ক্ষুধা যথেষ্ট hot রুটির পরিমাণ গণনা করুন - জন প্রতি 3 টির বেশি টুকরো নয়।
3
পানীয় সম্পর্কে ভুলবেন না। একটি ভোজের জন্য আপনার প্রয়োজন ফলের রস বা ফলের পানীয়, খনিজ জল (সাধারণত দুটি ধরণের - গ্যাস সহ এবং ছাড়া)। প্রতিটি ব্যক্তির জন্য আপনার 500 মিলিলিটারের বেশি কোমল পানীয়ের দরকার নেই। অ্যালকোহল হিসাবে, প্রতিটি পুরুষের জন্য 300-500 মিলি শক্তিশালী পানীয় এবং সমান পরিমাণে ওয়াইন - একজন মহিলার জন্য অনুমান করা উচিত। উদযাপনের জন্য, আপনার 4 জনের জন্য 1 বোতল হারে শ্যাম্পেন প্রয়োজন।
4
উত্সব মেনু জন্য থালা - বাসন নির্বাচন এগিয়ে যান। মনে রাখবেন যে মাছ এবং মাংসের মধ্যে বেছে নেওয়া বেশিরভাগ লোকেরা পরবর্তী সময়ে থামে stop অতএব, মূল খাবারের মধ্যে কমপক্ষে একটিতে মাংস হওয়া উচিত। আরও ব্যয়বহুল বিকল্প হ'ল বারবিকিউ এবং স্টিকস, আরও বাজেটের বিকল্পটি হল সসের মাংসজাতীয় পণ্যগুলি
5
এক প্রকার মাংস বেছে নেওয়ার সময় শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসে থামুন। নোট করুন যে সবাই ভেড়া পছন্দ করে না। আপনি যদি সংরক্ষণ করতে চান তবে একটি পাখি পছন্দ করুন। একটি আকর্ষণীয়ভাবে রান্না করা মুরগী বা টার্কি ফাইল্ট ভোজ টেবিলটিতে বেশ সজ্জিত দেখাচ্ছে।
6
মূল কোর্সে সিদ্ধান্ত নিয়েছে, স্ন্যাকস বাছাই করুন। একটি ভোজ টেবিলের স্বাভাবিক উপাদান হ'ল হ'ল হ'ল হ'ল হ'ল কাট, মাংস এবং মাছ। সালাদগুলি সেরা ফুলদানিতে নয়, তবে টার্টলেটগুলিতে পরিবেশন করা হয় - তাদের সাথে টেবিলটি আরও মার্জিত দেখায়। বাধ্যতামূলক বনভোজনের বিশদ - ক্যাভিয়ার সহ ক্যানাপস, বিভিন্ন ফিলিংস সহ পেঁয়াজ এবং পাইগুলি।
7
জুলিয়েনের মতো হট স্ন্যাকসও খুব চিত্তাকর্ষক। এগুলি ঠান্ডা খাবার এবং মূল কোর্সের মধ্যে পরিবেশন করা হয়।
8
বিশেষ ভোজের অবস্থানগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না - ফর্মগুলিতে জেলযুক্ত, পুরো বেকড ফিশ (স্টারজন, পাইক পার্চ, পাইক) পাশাপাশি দুধের শূকরগুলি। প্রচলিত পরিবেশনায় এ জাতীয় খাবারগুলি - সমৃদ্ধ টপিং সহ, কাগজের সকেটে সজ্জিত - উত্সব টেবিলটি খুব সজ্জিত করে।
9
আলংকারিকতা এবং ফল যুক্ত করুন। তারা পুরোপুরি ভোজ টেবিল এ পরিবেশন করা হয়, ভালভাবে ধুয়ে পরে, একটি চকচকে ঘষে এবং ফুলদানিতে শুইয়ে দেওয়া হয়। কেবল লেবু কাটা পরিবেশন করা হয়।
10
মিষ্টি হিসাবে, অংশযুক্ত কেক এবং পেস্ট্রি (পরিবেশনের আগে কাটা) উপযুক্ত are উষ্ণ মাসগুলিতে, আপনি বিশেষ বাটিতে আইসক্রিম পরিবেশন করতে পারেন। চা এবং কফি সম্পর্কে ভুলবেন না। ভোজ জন্য, তারা একটি পৃথক চা টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
মেনু পরিকল্পনা করার সময়, মরসুম বিবেচনা করুন। গ্রীষ্ম উদযাপনের জন্য নরম পানীয় এবং ফলের সংখ্যা এবং মাংসের খাবারের সংখ্যা, বিপরীতে হ্রাস করতে হবে। শীতকালে, আপনি খনিজ ষাঁড় এবং রসের বোতলগুলির সংখ্যা হ্রাস করতে পারেন, তবে কয়েকটি অতিরিক্ত লিটার অ্যালকোহল যোগ করতে পারেন