লিফ লেটুস অন্যান্য গুল্মের চেয়ে খারাপ। এর পাতা নরম, আর্দ্রতা এবং পচা হারাতে সহজ lose আদর্শ সংরক্ষণ বিকল্পটি প্রাকৃতিক পরিবেশের নিকটবর্তী শর্তাদি সরবরাহ করা, অর্থাত্ সম্পূর্ণ রুট পুষ্টি, পর্যাপ্ত আর্দ্রতা, মাঝারি বা নিম্ন তাপমাত্রা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - পাত্রে বা প্যান
- - তোয়ালে, চালুনি বা কোলান্ডার
- - ভেজা তোয়ালে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে শিকড়গুলি কেটে নিন, সবুজ শাকগুলি বাছাই করুন, ক্ষতিগ্রস্থ অংশগুলি সরিয়ে দিন। পাতাগুলি পৃথক করে চলমান পানির নীচে সালাদটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। 18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নেওয়া ভাল is
2
তোয়ালে, কোলান্ডার বা চালনীতে পাতা রেখে সালাদ শুকিয়ে নিন। স্টোরেজ চলাকালীন অতিরিক্ত জল এমনকি কম তাপমাত্রায় ক্ষয় হতে ভূমিকা রাখবে।
3
নীচের দিকে একটি পাত্রে সালাদ রাখুন, এবং সম্ভবত একটি ডাবল নীচে, যার শীর্ষে জল নিষ্কাশনের জন্য খোলার সাথে। আপনার কাছে তোয়ালে জল ফেলার সময় দেওয়ার বা সুযোগ না থাকলে এটি গুরুত্বপূর্ণ। জল যদি পাতাগুলি দিয়ে কাচ হয় তবে আপনি এগুলি একটি প্যানে রাখতে পারেন। ভালভাবে উল্লম্বভাবে, এক টুকরো টুকরো দিয়ে।
4
একটি স্যাঁতসেঁতে, পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে সালাদ পাত্রে Coverেকে দিন। এটি ক্লাইং ফিল্মের সাথে কভার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি এয়ার এক্সচেঞ্জের সাথে হস্তক্ষেপ করবে এবং লুণ্ঠনকে উত্সাহিত করবে। এটি খোলাও ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়, কারণ লেটুস পাতা দ্রুত শুকিয়ে যাবে, কারণ ফ্রিজে বাতাসের সঞ্চালন তাৎপর্যপূর্ণ।
5
ধারক (বা প্যান) ফ্রিজে রাখুন, পছন্দসই স্টোরেজ তাপমাত্রা + 4 4 সে। পাতলা লেটুস প্রতিদিন নষ্ট করুন, পচনশীল পাতা মুছে ফেলুন। সুতরাং আপনি শেল্ফের জীবনটি 5 দিন পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারেন। মনে রাখবেন যে সবুজ শাকগুলি ধ্বংসযোগ্য পণ্য এবং তাদের শেল্ফ লাইফ (পরিষ্কার এবং ধোয়ার পরে) + 4 / -2 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 18 থেকে 24 ঘন্টা থেকে পৃথক হয় vary
6
0C তাপমাত্রায় আনপ্রসেসড লেটুস সংরক্ষণ করুন, একটি বাক্স বা ঝুড়িতে শক্তভাবে শুইয়ে দিন। এটি বায়ু আর্দ্রতার জন্য খুব সংবেদনশীল: স্বল্প হারে (60-70%) এটি দ্রুত বিবর্ণ হয়, উচ্চে (90% এর বেশি) এটি ছাঁচে বেড়ে যায়। সুতরাং সর্বোত্তম মাঝারি আর্দ্রতা (80-90%)।
দরকারী পরামর্শ
শাকসব্জীগুলিতে ভিটামিনের ভাঙ্গন কমিয়ে দেওয়ার জন্য গুল্মের সাথে একটি পাত্রে ছড়িয়ে রসুন রাখুন। আপনি "তোড়া পদ্ধতি" চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এটি করার জন্য, সালাদের শিকড়গুলিতে একটি নতুন কাটা তৈরি করুন এবং এর কয়েকটি বান্ডিল পানির পাত্রে রাখুন। জল কেবল পাতাগুলির পাতায় পৌঁছাতে হবে। প্রতিদিন বা প্রতি দুই দিন পর পর জল পরিবর্তন করুন।