ডিম থেকে মুক্ত নিরামিষাশী ওমেলেট কীভাবে তৈরি করবেন

আপনি জানেন যে, অনেক নিরামিষাশীরা মাংস এবং মাছ ছাড়াও ডিম খান না। নিরামিষাশার এই ধারাটিকে ল্যাক্টো-নিরামিষাশী বলা হয়। প্যাস্ট্রিগুলিতে ডিমগুলি সফলভাবে কলা, মাড় বা ফ্ল্যাকসিডের ময়দার সাথে ল্যাক্টো-নিরামিষাশীদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এমনকি ডিম ছাড়াই একটি অমলেট রান্না করতে পারেন! এই সূক্ষ্ম খাবারটি কাউকে উদাসীন রাখবে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার প্রয়োজন হবে: অ্যাডিঘি পনির - 200 গ্রাম; টমেটো - 2 পিসি.; zucchini - 1/2 পিসি;; ডিল বা পার্সলে - 50 গ্রাম; দ্রবীভূত বা উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ; পিটা রুটি - 1/2 শীট; মশলা - হিং, কালো নুন, কালো মরিচ, হলুদ।

টমেটো এবং zucchini ভাল ধুয়ে নিন। ধুয়ে শাকসব্জী ছোট কিউব করে কেটে নিন। কাঙ্ক্ষিত বেল মরিচ বা ফুলের মতো অন্যান্য মৌসুমী শাকসবজি যদি ওমেলেটতে যোগ করা যায়।

অ্যাডিঘে পনিরের টুকরোটি মোটা বা মাঝারি ছাঁটার উপর ঘষুন। এবার সবুজ শাকগুলো কেটে নিন ens ধীরে ধীরে আগুনে প্যানটি রাখুন। প্যান গরম হয়ে এলে গলানো বা উদ্ভিজ্জ তেল গলে নিন। তেলের মশলায় ভাজুন - হিং, কালো মরিচ, হলুদ। মশলাগুলি যখন তাদের গন্ধ প্রকাশ করতে শুরু করে, তখনই প্যানে কাটা টমেটো এবং জুচিনি যুক্ত করুন। মশলা যাতে জ্বলে না যায় তা নিশ্চিত করুন।

হিং হ'ল একটি আশ্চর্যজনক মশলা যা হজমে উন্নতি করে এবং এতে রসুন-পেঁয়াজের সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে। এর অদ্ভুততা হ'ল হিং খাওয়ার পরে মুখ থেকে কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে না। প্রকাশিত এই মশালার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কাছে, এটির সাথে খুব বেশি দূরে না যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

হলুদ একটি অনন্য মশলা যা নিরাময়ের প্রভাব ফেলে। একে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকও বলা হয়। হলুদ অনেকগুলি খাবারে যোগ করা যায়, যেমন স্যুপ বা স্টিউড সবজি। তার উচ্চারিত স্বাদ নেই, তবে সে থালাগুলি একটি সুন্দর সোনালি রঙ দেয়।

কাটা শাকসব্জি উষ্ণ মশলার সাথে যোগ করুন। টমেটো রস না ​​দেওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে কষান। আঁচে কিছুটা কমে যাওয়ার পরে, কড়াইতে গ্রেটেড পনির রাখুন। উপরে কাটা ডিল বা পার্সলে ছিটিয়ে দিন। পনিরটি একটু গলে যাওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

পিঠা ব্রেডে সমাপ্ত থালাটি মুড়ে দুপাশে ভাজুন। খামিরবিহীন রুটি থেকে ভাজা টোস্ট বা নিরামিষ প্যানকেকের সাথেও অমলেট পরিবেশন করতে পারেন।