কমলা দিয়ে কীভাবে গুজবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

গুজবেরি, জনপ্রিয়ভাবে "রাজকীয় বেরি" নামে পরিচিত, যদিও এটি ফসল কাটা এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণে প্রচুর সমস্যা সৃষ্টি করে, হোম ক্যানিংয়ের ক্ষেত্রে এটি উপযুক্ত সম্মান উপভোগ করে। উদাহরণস্বরূপ, কমলার সাথে সুগন্ধযুক্ত গুজবেরি জাম কেবল একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু মিষ্টি নয়, তবে শ্বাস প্রশ্বাসের রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

গুজবেরিগুলি বিরল ধরণের বেরিগুলির সাথে সম্পর্কিত যা কোনও পরিমাণে পরিপক্কতার সাথে সংরক্ষণ করা যায়: ছোট, অপরিশোধিত ফল থেকে, সুন্দর এবং সুস্বাদু কমপি পাওয়া যায়; সম্পূর্ণরূপে পাকা বেরি সংরক্ষণাগার, মার্বেলডস, রস, সুগন্ধযুক্ত তরল এবং ওয়াইনগুলির জন্য ভাল উপযুক্ত এবং জ্যাম এবং জ্যাম সাধারণত ওভাররিপ গুজবেরি থেকে সিদ্ধ হয়।

সংরক্ষণের সময় এই বিস্ময়কর বেরিগুলির যথাসম্ভব দরকারী গুণাগুণ সংরক্ষণের জন্য, কমলাযুক্ত গুজবেরি জামটি "কাঁচা" উপায়ে বা সর্বনিম্ন তাপ চিকিত্সার সাহায্যে প্রস্তুত করা হয়।

Aতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসারে জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

এই সাধারণ তবে খুব স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরি করতে আপনার কেবলমাত্র তিনটি উপাদান প্রয়োজন: গসবেরি, কমলা এবং চিনি, 3: 1: 1.5 অনুপাতের সাথে নেওয়া হয়। বারির নির্বাচিত বিভিন্ন উপর নির্ভর করে আপনি পান্না জাম বা স্যাচুরেটেড অ্যাম্বার রঙ পেতে পারেন। সুতরাং, মালাচাইট, বেরিল এবং ইউরাল পান্না জাতগুলির সুস্বাদু খাবারগুলিতে একটি সুন্দর সবুজ রঙের আঁচ দেওয়া হয়। "রাশিয়ান হলুদ", "অ্যাম্বার", "মধু" জাতগুলি থেকে গোল্ডেন জাম পাওয়া যায়।

সমস্ত উপাদানগুলির প্রাথমিক প্রস্তুতি হ্রাস করা হয় যে গোসবেরিগুলি ধুয়ে দেওয়া হয়, ছোট কাঁচি দিয়ে বা ডাঁটার একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা হয়। যদি সংরক্ষণের জন্য খুব বড় ফল ব্যবহার করা হয় এবং এটির আকৃতি সংরক্ষণ করা প্রয়োজনীয় হয় তবে প্রতিটি টুথপিক দিয়ে বেরি কেটে ছোট ছোট ছেঁড়া তৈরি করতে এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কমলাগুলিও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলা হয় এবং এটি সমাপ্ত পণ্যটিকে তিক্ত স্বাদ দিতে পারে।

একটি ব্লেন্ডার, একটি বৈদ্যুতিক বা যান্ত্রিক মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে, প্রস্তুত পণ্যগুলি একজাতীয় ভরতে পরিণত হয়, একটি ঘন নীচে দিয়ে ডিশে স্থানান্তরিত হয় এবং চিনি দিয়ে coveredাকা হয়। নাড়াচাড়া, কমলা দিয়ে গুসবেরিগুলি 4-5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখা হয়, এর পরে তারা চুলা থেকে সরানো হয় এবং কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার অনুমতি দেয়। একই পদ্ধতিটি আরও 1-2 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। কমলা দিয়ে সমাপ্ত গুজবেরি জাম ঠান্ডা করে জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে শুইয়ে দেওয়া হয় এবং idsাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।