কনডেন্সড মিল্কের ক্রিমের সাথে ওয়েফার রোলগুলি কাউকে উদাসীন রাখতে পারে না। এটি কেবল একটি সুস্বাদু হোমমেড মিষ্টি নয় যা আরাম এবং পারিবারিক জমায়েতের অনুভূতি জাগায়, তবে শৈশবের একটি দুর্দান্ত স্মৃতি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পরীক্ষার জন্য:
- 200 গ্রাম মাখন;
- 5 ডিম;
- চিনির 200-220 গ্রাম;
- 220 গ্রাম ময়দা।
- ক্রিম জন্য:
- কনডেন্সড মিল্ক 1 ক্যান;
- 200 গ্রাম মাখন;
- 1 চামচ মদের;
- বাদাম (আখরোট)
- হ্যাজেল নাট
- কাজুবাদাম)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অল্প আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলে নিন। ধারাবাহিকতায় এটি গাঁথানো বেকড দুধ বা তরল টক ক্রিমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তাপ এবং শীতল থেকে সরান।
2
মিক্সার বা জলি দিয়ে স্নিগ্ধ হওয়া অবধি ডিমকে আলাদা বাটিতে রেখে দিন। গলে মাখন যোগ করুন। ভালো করে মেশান। ঝাঁকুনিতে চালিয়ে যাওয়ার সময় আস্তে আস্তে চিনি লাগান। ইচ্ছা হলে ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। চালুনির মাধ্যমে ময়দা চালান এবং ডিম-তেল ভরতে যুক্ত করুন। পিণ্ড ছাড়া মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট। আপনার একটি পাতলা ময়দা পাওয়া উচিত যা চামচ বা একটি ছোট লাডল থেকে ভাল pourালা হবে।
3
কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় ওয়াফল লোহা গরম করুন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে উভয় ফিতাযুক্ত পৃষ্ঠকে লুব্রিকেট করুন। ছোট লাডল বা বড় চামচ দিয়ে ওয়াফল লোহার নীচের অর্ধেক অংশে ময়দা.ালা। উপরের অর্ধেক চেপে ধরে গোল্ডেন ওয়েফলটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
4
সাবধানে ওয়াফল লোহার প্লেট থেকে একটি ছুরি দিয়ে ওয়াফলটি সরিয়ে ফেলুন এবং গরম থাকা অবস্থায় এটিকে একটি নলিতে পরিণত করুন, ক্রিম দিয়ে আরও ভরাট করার জন্য একটি ফাঁক রেখে দিন।
5
ক্রিম প্রস্তুত করতে, কনডেন্সড মিল্কের একটি ক্যান 1.5-2 ঘন্টা ফোড়ন করুন। ঠান্ডা জলে ঠান্ডা। ক্রিম পনিরের ধারাবাহিকতায় নরম মাখন। এতে কনডেন্সড মিল্ক দিন। চাইলে ১ টি চামচ যোগ করুন। প্রিয় মদ। ভালো করে মেশান।
6
কনফেকশনারি সিরিঞ্জটি ফলাফল ক্রিম দিয়ে পূর্ণ করুন। সিরিঞ্জের অগ্রভাগ ব্যাসের পরিমাণে যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। উভয় পক্ষের প্রতিটি ওয়েফার টিউবটিতে ক্রিমটি আটকান যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে পুরো জায়গাটি পূরণ করে।
7
বাদাম পিষে ওয়েফারের প্রান্ত এবং প্রসারিত ক্রিমটি ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
কনডেন্সড মিল্ক সিদ্ধ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে প্যানে জলটি ফুটে উঠছে না, অন্যথায় জারটি বিস্ফোরণ হতে পারে।
সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ককে নরম বাটারে যোগ করার আগে এটি ঠাণ্ডা করতে ভুলবেন না। অন্যথায়, এটি গলে যাবে এবং খুব তরল তেলের ভর পাবে।
দরকারী পরামর্শ
আপনার যদি মিষ্টান্নের সিরিঞ্জ না থাকে তবে আপনি একটি নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন, একটি প্রান্তটি obliquely কাটার পরে।