চিউইং গামের সাদৃশ্য 5000 বছর আগে মানবজাতির কাছে জানা ছিল। চিউইং গামের পূর্বসূরীর সন্ধান ফিনল্যান্ডের বিজ্ঞানীরা করেছিলেন। পূর্বে, মাষ্টিক গাছ বা হিভায়ের রজন বাষ্পীভবনের পদ্ধতিটি উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
জেলি চিউইং গাম কেবল আকর্ষণীয়ই নয়, এমনকি ছোট বাচ্চাদের জন্যও কার্যকর। চিউইং গামের টেক্সচারটি বিভিন্ন উপায়ে মার্বেলের অনুরূপ, এটি শরীরের জন্য নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই গিলতে পারে। প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- ফলের রস - 50 মিলি;
- জেলটিন - 10 গ্রাম;
- স্টার্চ - ½ tsp;
- জল - 50 মিলি;
- চিনির সিরাপ - 150 মিলি;
- লেবুর রস - 2.5 চামচ। ঠ।
মাইক্রোওয়েভে ফলের জুস রেখে কিছুটা গরম করুন। উত্তপ্ত রস উপর জেলটিন andালা এবং ফোলা ছেড়ে। চিনি সিরাপ একটি সুবিধাজনক পাত্রে ourালা এবং হালকা গরম। এই পর্যায়ে, যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি খাবারের রঙিন, স্বাদে বা স্বল্প পরিমাণে সুগন্ধি দারুচিনি, গ্রেটেড জাস্ট এবং ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন।
উষ্ণ সিরাপে, ফোলা জেলটিন এবং স্টার্চ যুক্ত করুন। একজাতীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সাবধানতার সাথে সরান। একটি চালনী মাধ্যমে ভর পাস, ছোট টিনে রাখুন এবং 6-8 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে। সময়ের সাথে সাথে চিউইং মার্বেল খাওয়া যায়।
চিউইং গামের পরিবর্তে, আপনি মধুচাঁদা চিবিয়ে খেতে পারেন, যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।
আপনি একটি বিশেষ বেস - একটি গাম বেস ব্যবহার করে বাড়িতে চিউইং গাম প্রস্তুত করতে পারেন। এই জাতীয় পণ্য সুপারমার্কেটে বিরল অতিথি, তাই আপনাকে সন্ধানে অনলাইন স্টোরগুলিতে যেতে হবে। চিউইং গাম প্রস্তুত করতে, নিন:
- চিউইং গামের জন্য ভিত্তি - 1 চামচ। l;;
- কর্ন সিরাপ - 1 চামচ;
- মাড় - 2 চামচ। l;;
- খাবার বর্ণ - 2 টি ড্রপ;
- স্বাদে
রান্না করার আগে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চিউইং গামের জন্য বেসটি গরম করুন যাতে এটি একটি ধারাবাহিকতা অর্জন করে যা কাজের জন্য সুবিধাজনক। একটি মাঝারি শক্তি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য, 1.5 মিনিট পর্যাপ্ত হবে। নরমযুক্ত বেসে সিরাপ যুক্ত করুন এবং একটি সমজাতীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
ফলস্বরূপ সমজাতীয় ভরগুলি একটি স্টার্চ স্লাইডে রাখুন এবং ময়দার সাথে কাজ করে এমনভাবে গাঁটান। এটি মসৃণ এবং কোমল হয়ে যাওয়ার পরে, খাবার রঙ এবং স্বাদ যোগ করুন v স্ট্র্যাটামটি রোল করুন এবং কুকি কাটার বা বালিশে কাটা দিয়ে এটি থেকে বিভিন্ন চিত্র বের করুন। শক্ত করতে, প্রস্তুত চিউইংগাম কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
কর্ন সিরাপ তরল অল্প মধু বা অন্য কোনও চিনি-মুক্ত সিরাপের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
গুঁড়া চিনি দিয়ে রান্না করার কিছুটা আলাদা উপায়। মাড়ির পরিবর্তে ২ টেবিল চামচ নিন। ঠ। গুঁড়া চিনি জল স্নান থেকে আঠা বেস সরিয়ে না দিয়ে সিরাপ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আইসিং চিনি, স্বাদে এবং রঙ করার অর্ধেক আদর্শ সহ ভর পূর্ণ করুন। টেবিলের বাকী পাউডারটি একটি পাতলা স্তর দিয়ে বিতরণ করুন, আলতো করে এটিতে উষ্ণ বেসের চারপাশে রোল করুন। শীতল হওয়ার পরে, ভরকে পৃথক টুকরো করে ভাগ করুন।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ভারতে এখনও চুনো, লেবু, আড়কা তালের বীজ এবং গোলমরিচ সুপারি পাতা থেকে প্রস্তুত করা হচ্ছে। এই জাতীয় পণ্যটির কার্যকারিতা সন্দেহজনক তবে স্থানীয় বাসিন্দারা দাবি করেছেন যে এটি একটি অ্যাফ্রোডিসিয়াক এবং কার্যকর জীবাণুনাশক is