যে কোনও মুদি দোকানে আপনি এখন বিভিন্ন ধরণের কনডেন্সড মিল্ক পাবেন। দেখে মনে হবে এ জাতীয় প্রাচুর্যের সাথে এটি বাড়িতে তৈরি করার দরকার নেই। আসলে, এরকম একটি প্রয়োজন আছে। নিজের জন্য কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করার সময়, আপনি কেবল এই পণ্যটিতে যা থাকতে হবে তা সেখানে রাখতে পারেন: দুধ এবং চিনি। তদ্ব্যতীত, একটি পরিচিত থ্রোশ থেকে দুধ কেনা, আপনি দৃ quality়ভাবে তার মান, এবং তদনুসারে, কনডেন্সড মিল্কের গুণমানের প্রতি আস্থা রাখতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- দুধ 0.5 লি
- চিনি 250 গ্রাম
- ছোট প্যান
- চামচ বা কাঠের স্পটুলা
- পুষ্পের দলমণ্ডল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পরিষ্কার ধোয়া প্যানে দুধ.ালা our আলতো করে একই জায়গায় চিনি pourালা। ছোট অংশে এটি করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি চাবুক দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। দুধ ঝাঁঝরা না করার চেষ্টা করুন।
2
পাত্রটি ধীরে ধীরে আগুনে রাখুন। রান্না করার সময় এই মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়ুন গলদা এবং কনডেন্সড মিল্ক জ্বলতে রোধ করতে। আপনার রান্না করার জন্য কতটা সময় প্রয়োজন - এটি অনুগতভাবে দেখা যায়, অনেকটা দুধের গুণমান এবং বার্নারের উপর নির্ভর করে। মিশ্রণটি ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
3
কনডেন্সড মিল্ককে উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এটি ঘরের তাপমাত্রায় এবং ফ্রিজে উভয়ই করা যায় done ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিম প্রস্তুত করতে। আপনার কনডেন্সড মিল্ক এবং মাখনের সমান অংশের প্রয়োজন হবে। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশাতে হবে। আপনি কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
মনোযোগ দিন
ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্কের সাদা নেই, তবে হলুদ বর্ণ রয়েছে।
প্যানটি পুরু দেয়াল সহ সেরা নেওয়া হয়।
দরকারী পরামর্শ
কনডেন্সড মিল্ক তৈরির জন্য, আপনি দুধের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রথমে কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় মিশ্রিত করতে হবে।
কনডেন্সড ক্রিম একই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হয়। মাঝারি ফ্যাট গ্রহণের জন্য ক্রিম ভাল।
250 গ্রাম চিনি 1 বোতল দুধের ন্যূনতম পরিমাণ। আরও চিনি থাকতে পারে, তারপরে দুধ দ্রুত ঘন হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
একটি সাধারণ কেক যা সবাই রান্না করতে পারে