একটি মার্জিত প্রস্তুত করতে, কিন্তু একই সময়ে উত্সব টেবিলের সহজ থালা, প্রত্যেকে এটি করতে পারে। যদি আপনি কমলা জ্যাম দিয়ে আসল টার্কি রোলগুলি বেক করার চেষ্টা করেন তবে আপনি বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করবেন না। আপনার প্রিয়জনকে সুন্দর খাবারের সাথে জড়িত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রোলগুলির জন্য:
- 0.5 কেজি টার্কি স্তন;
- উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল 250 মিলি;
- 30 গ্রাম পাইন বাদাম;
- পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
- 1 ডিম
- শুকনো সাদা ওয়াইন 125 মিলি;
- কমলা জাম 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ
- মরিচ
- স্বাদ মত চিনি।
- জামের জন্য:
- কমলা 0.5 কেজি;
- চিনি 0.5 কেজি;
- জল 0.5 লি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হালকা গরম পানির নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন। এটি থেকে ত্বক এবং অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন এবং পাতলা স্বচ্ছ ছায়াছবি সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। স্তনগুলি 0.5 সেন্টিমিটার পুরু প্লেটে কেটে নিন pla প্লেটগুলিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং একটি রান্নাঘর হাতুড়ি বা ছুরির ভোঁতা দিক দিয়ে বেট করুন।
2
রোল স্টফিং প্রস্তুত করুন। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন। একটি শুকনো প্যানে বাদামগুলি ভাজুন যতক্ষণ না কোনও মনোরম সুবাস না আসে। বাদাম অতিরিক্ত না করার চেষ্টা করুন। খোসার পেঁয়াজ, বাদাম এবং প্রাক-খোসা ডিম একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। শেষ পর্যন্ত, আপনি ছাঁটাই আলু বা ছোট টুকরা দিয়ে ভর পেতে পারেন। এটি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।
3
মাংস লবণ এবং মরিচ, এটি পূরণ করুন। রোল রোলিটগুলি যাতে সেগুলি না পড়ে। আরও ভাল ফলাফলের জন্য, আপনি তাদের রান্নাঘর থ্রেড দিয়ে বুনতে পারেন। প্রায় এক ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় বেক করুন।
4
আপনি এই সময়ে সস তৈরি করতে পারেন। একটি ছোট বালতিতে, উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঝোল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে ওয়াইন এবং মশলা যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ফল হিসাবে মিশ্রণটি উষ্ণ করুন।
5
কমলা জাম প্রস্তুত করার জন্য কমলা ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েকটি টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, খোসা ছাড়ানো এবং শস্যগুলি। জল একটি ফোটাতে নিয়ে আসুন এবং সেখানে বরাদ্দ করা রস দিয়ে কমলা দিন। ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে জাম রান্না করুন। বৃহত্তর স্বাদের জন্য, রান্না করার সময় আপনি দারুচিনি একটি স্টিক যোগ করতে পারেন। শীতল হওয়ার পরে, জারে জ্যাম লাগিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
6
রোলগুলি প্রস্তুত হওয়ার 10-15 মিনিট আগে ওভেন থেকে সরান এবং কমলা জ্যাম দিয়ে pourেলে দিন। এটি আরও ঘন না হওয়া বা এটি একটি হালকা গরম জল দিয়ে পাতলা করা ভাল। ওয়াইন সসের সাথে থালা পরিবেশন করুন। গার্নিশ সবুজ মটর বা শাকসব্জির মিশ্রণ রান্না করতে পারেন। চুলায় রান্না করা টার্কি রোলগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।