বাদাম দিয়ে কীভাবে বেগুন রোল তৈরি করবেন

এই বিস্ময়কর জর্জিয়ান ডিশটি কেবল মদের জন্য নয়, traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান পানীয়গুলির জন্যও একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত হবে, এটি উত্সব টেবিলটিও সজ্জিত করবে এবং রন্ধনসম্পর্কিত অতি পরিশীলিত অতিথির উপর এক অদম্য ছাপ তৈরি করবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • বেগুন - 2 পিসি;;
  • আখরোট (খোসা) - অর্ধেক গ্লাস;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি;
  • পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
  • মরিচ
  • লবণ
  • হপস-suneli;
  • জলপাই তেল;
  • ডালিম বীজ - সজ্জা জন্য।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

প্রথমে বেগুন প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, 0.5 সেন্টিমিটার বেধের সাথে টুকরাগুলি দিয়ে কেটে নিন গরম জল ourালা এবং তিক্ততাটি সরাতে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। মাঝারি আকারের বীজ দিয়ে বেগুন চয়ন করুন, কারণ এগুলি বেরিয়ে যেতে পারে এবং টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যাবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি শাকসব্জি থেকে ত্বক খোসা নিতে পারেন। শাকসবজি যদি খুব ঘন হয় তবে স্ট্রিপগুলি আরও পাতলা করে কেটে নিন যাতে সমাপ্ত রোলগুলি একটি কামড় হিসাবে পরিণত হয়। প্রতিটি স্লাইস লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে ভাল উত্তপ্ত প্যানে বেগুন ভাজুন। পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে বা ন্যাপকিনের উপর স্লাইস রেখে অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করতে দিন।

2

রোলগুলির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আখরোটের কার্নেলগুলি কাটা, পার্সলে কাটা এবং রসুন কাটা। ভরাট করার জন্য, সাধারণ পার্সলে ব্যবহার করা ভাল, এবং সমাপ্ত থালা সাজানোর জন্য - কোঁকড়ানো। পেঁয়াজ কাটা, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। পেঁয়াজ ঠাণ্ডা করুন। সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে কষান। যদি পেস্টটি খুব ঘন হয় তবে এটি সিদ্ধ পানি দিয়ে পাতলা করুন। পেস্টের ধারাবাহিকতাটি ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সমাপ্ত রোলগুলি pourালাও না। পেস্টে লবণ, মরিচ এবং সিজনিং যোগ করুন। আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।

3

বেগুন ঠাণ্ডা হয়ে এলে কাটা বোর্ড বা বড় প্লেটে রাখুন। প্রতিটি স্লাইসের এক প্রান্তে, ফিলিংয়ের একটি চামচ রাখুন এবং এটিকে একটি রোলে রোল করুন। তাই সব বেগুনের টুকরো দিয়ে করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি একটি টুথপিক বা বিশেষ স্কিউয়ার দিয়ে প্রতিটি রোল ঠিক করতে পারেন।

4

সমাপ্ত রোলগুলি একটি বৃহত ফ্ল্যাট ডিশে একটি স্তরে রাখুন, গুল্মগুলি দিয়ে সাজাই এবং ডালিমের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন ink শীতল রেড ওয়াইন এবং অন্যান্য পানীয় আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পরিবেশন করুন।