অবশ্যই প্রতিটি গৃহিনী তার নিজস্ব বেকিং রেসিপি থাকবে। আপনার পরিবারের জন্য একটি অস্বাভাবিক সুন্দর এবং সুস্বাদু বিনুনি বেক করুন। এটি করার জন্য আপনার কিছুটা সময় এবং ন্যূনতম রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ময়দা 400 গ্রাম
- শুকনো খামির 7 গ্রাম
- দুধ 70 মিলি
- মাখন 75 গ্রাম
- চিনি 100 গ্রাম
- অ্যাপল 3 পিসি।
- কিসমিস 50 গ্রাম
- ডিম 2 পিসি।
- মাটির দারুচিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা থেকে আপেল ছাড়ুন, কোরটি বের করুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। একটি প্যানে 30 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন। একটি প্যানে আপেল, কিসমিস, দারুচিনি এবং 50 গ্রাম চিনি দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2
ময়দা প্রস্তুত করতে একটি গভীর বাটি নিন। খামিরটি দুধের সাথে মেশান এবং খামিরটি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। 45 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন এবং একটি পাত্রে pourালুন, সেখানে 2 টেবিল চামচ জল andালা এবং নাড়ুন। একটি মিশুকের সাথে বাটির সামগ্রীগুলি মিশ্রণের সময়, সেখানে 100 গ্রাম ময়দা andালা এবং আরও 3 মিনিটের জন্য নাড়ুন। মিশুকটি কম গতিতে হওয়া উচিত। ডিম যুক্ত করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন।
3
কাজের পৃষ্ঠে ময়দা নিন। বাকি ময়দা যোগ করার সময়, প্রায় 10 মিনিটের জন্য আপনার হাত দিয়ে ময়দা গোঁড়ান। ময়দা থেকে একটি বল গঠন, একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে এটি coverেকে এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4
ময়দাটি রোল করুন যাতে আপনি প্রায় 35 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং 20 সেন্টিমিটার প্রশস্ত একটি আয়তক্ষেত্র পান the ময়দার প্রান্ত থেকে পিছনে পা বাড়িয়ে, ছড়িয়ে দিন। প্রায় 2 সেন্টিমিটার ফ্রি ময়দার উপরের এবং নীচে থাকা উচিত, 7-8 সেমি পাশে থাকা উচিত the ময়দার পাশের অংশগুলি 2 সেন্টিমিটার স্ট্রিপগুলিতে ভরাট থেকে কেটে ফেলা করুন d একটি পিগয়েল তৈরির জন্য ওভারল্যাপের উপর ময়দার স্ট্রিপগুলি ভাঁজ করুন। উইকারটিকে একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। বিনুনি ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত।
5
কুসুমটি বীট করুন এবং উইকারের পৃষ্ঠকে গ্রীস করুন। চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he 30 মিনিটের জন্য ওভেনে উইকারটি রাখুন। ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
আপনি উইকারের জন্য যে কোনও ফিলিং নিতে পারেন, তবে যদি ফিলিংটি মাংস হয় তবে ময়দা তৈরি করার সময় আপনার চিনি অপসারণ করতে হবে।
দরকারী পরামর্শ
শুকনো খামিরটি তাজা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তারপরে আপনার 7 টি নয়, তবে 15 গ্রাম নেওয়া দরকার।
অ্যাসিড এবং শক্ত পূরণের জন্য আপেল গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যদি কিসমিসগুলি দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করা হয়, রান্না করার আগে, আপনাকে এটি 5 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তবে এটি কিছুটা শুকিয়ে নিন।