মাছের কাটলেটগুলি যে কেউ মাছ পছন্দ করে সে উপভোগ করবে। একটি দুর্দান্ত থালা যা কোনও টেবিলে পরিবেশন করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কিলোগ্রাম ফিশ ফিললেট;
- - সাদা রুটির টুকরো;
- - কিছু দুধ (50 গ্রাম);
- - 2 পিসি। পেঁয়াজ;
- - 1 গাজর;
- - ডিম একজোড়া;
- - টমেটো পেস্ট 1-2 টেবিল চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - 1-2 চামচ আটা;
- - তেজপাতা;
- - মরিচ;
- - ফিশ সিজনিং;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি কিউব বা অর্ধ রিং কাটা করতে পারেন। একটি preheated প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মাঝারি আঁচে 3 মিনিট পেঁয়াজ ভাজুন।
2
দুধে এক টুকরো রুটি ভিজিয়ে রাখুন।
3
এবার ছিল মাছের পালা। এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, হাড় থেকে পৃথক করুন। আপনি যদি ফিললেটগুলি নিয়ে কাজ করছেন, তবে কেবল এটি গলান। মাছ কে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তে ব্রেডের টুকরো এবং স্টুয়েড পেঁয়াজ সহ পিষুন।
4
টুকরো টুকরো করা মাংস ভাল করে নাড়ুন, স্বাদে গোলমরিচ এবং লবণ দিন, পাশাপাশি 1-2 টি ডিম দিন 1-2 মোট ভর দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন।
5
আগুনের উপরে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এটিতে সূর্যমুখী তেল.ালুন। ভেজা হাতে ভেজা কাটলেট এবং ময়দা এ রোল করুন। আধা-সমাপ্ত পণ্যটি একদিকে মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে। তারপরে প্রতিটি কাটলেট অন্য দিকে ফ্লিপ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটলেটগুলি কিছুক্ষণ পাত্রে ভাঁজ করুন।
6
পেঁয়াজ এবং গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। এটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পেঁয়াজ কেটে নিন। কিছু ফুটন্ত জলে স্টক আপ (কেবল কেটলি ফোঁড়া)।
7
প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল.েলে দিন। অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে, 3-4 মিনিটের জন্য গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।
8
আপনার সাফল্যে টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন এবং আরও এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মরিচ এবং লবণ, মাছ এবং তেজপাতার জন্য বিশেষ মশলা যোগ করুন। ফুটন্ত জল দিয়ে ফলে ভর সরান। সুতরাং আপনি সস তৈরি করেছেন। এই সস দিয়ে প্যাটিগুলি andালুন এবং কম তাপের উপর 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।