মাটির মাংসের সুস্বাদু কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার জন্য, সর্বনিম্ন উপাদানগুলির প্রয়োজন। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে গরুর মাংস শুয়োরের মাংসের চেয়ে বেশি শক্ত বা উদাহরণস্বরূপ, মুরগি। দোকানে মাংস পছন্দ করার সময়, আপনার প্রচুর সংখ্যক ছায়াছবিযুক্ত টুকরো এড়ানোর চেষ্টা করা উচিত। এবং রান্না করার সময়, স্টাফিংয়ে আলু এবং পালংশাক অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন - তারা থালাটি নরমতা এবং রসালোতা দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- সবুজ পেঁয়াজ পালক;
- কাঁচা মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- পালং শাক - 1 গুচ্ছ;
- ডিম - 1 পিসি;
- কাঁচা মরিচ এবং লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা মাংসে কাঁচা মাংস। আলু খোসা এবং একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করে কষান।
2
মাংস, লবণ এবং মরিচ ছাঁটা আলু রাখুন। বাটিতে ডিমটি নাড়ুন এবং কাটলেট ভর দিয়ে এটি একত্র করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান।
3
ফলাফল মিশ্রণ থেকে ছোট কাটলেট গঠন। তেল দিয়ে গুঁড়ি করে प्रीহিট প্যানে এগুলি রাখুন।
4
স্টোনটিতে মাঝারি তাপ সেট করে প্যাটিগুলি ভাজুন যতক্ষণ না কোনও সোনার ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হয়। এবং তারপরে অন্যদিকে উল্টান, আগুনটিকে আরও ছোট করে coverেকে রাখুন। সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এগুলো ভাজুন।
5
রেডিমেড কাটলেটগুলি পার্টড প্লেটে সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সাইড ডিশ হিসাবে আলু বা চাল উপযুক্ত rice
দরকারী পরামর্শ
গ্রেভির সাথে মাংসপ্রেমীদের জন্য, আপনি আলাদাভাবে "বেকহামেল" সস প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটির সাথে গরম গরুর মাংসের কাটলেটগুলি pourালতে পারেন।